Крижовник Гулівер - опис сорту, фото та відгуки садівників

Лисий Гулівер і поголений Африканець

Безшипні сорти улюбленого крижівника

№ 19 (411) від 29.05.2014  [«Аргументи Тижня», підготувала Марія ДУТОВА]

Чи правда, що безшипний крижовник врожайніший? Порадьте, будь ласка, цікаві сорти такого крижовника. Хочемо посадити кілька різних кущів. Спасибі, Марина Льотова, Новосибірськ

Ну хіба знайдеться садівник, який був би байдужий до крижовника? Звичайно ж, ні! Всі шанувальники цієї корисної ягоди щороку з нетерпінням чекають чергового врожаю. А інша частина громадян всіляко лає плодовий чагарник, в черговий раз подряпавши руки при зборі врожаю. Нічого не поробиш, вже дуже колючі гілки у смачного крижовника.

Однак якщо дуже захотіти, то все неможливе стане реальністю. Сьогодні нам з вами селекціонери пропонують досить великий асортимент безшипних сортів крижовника на будь-який смак. Ці сорти в результаті селекції позбулися шипів, але в якості компенсації набули підвищену морозостійкість і стійкість до самого злісного ворога - мучнистої роси. Врожайність, правда, порівняно з колючими «братами» не збільшилася.

Але чудес все-таки не буває, це ми з вами знаємо, тому зовсім «побриті» втечі у крижівника відшукати складно. Іноді шипи можуть проявлятися подекуди, вони коротенькі, м'які і присутні в невеликій кількості, в основному на старих кущах. Але всі ці шипіки ніяк не можуть зрівнятися з традиційними колючими сортами. Напевно, правильніше було б називати такий крижовник слабошипуватим.

Отже, найбільше безшипних крижівників виведено серед червоноплідних сортів - Сіріус (або Гулівер), Садко, Вогні Краснодара. Темно-червоні, майже чорні ягоди біля сортів Чорносливовий, Африканець. І Грушенька - дуже популярний і улюблений сорт. Серед достоїнств - стійкість до хвороб, невибагливість, засухостійкість, ранній термін дозрівання, приємний вишневий смак.

Серед зеленоплідних сортів відсутністю шипів відрізняються Берілл (середньопіздний сорт) і середньеранній Пушкінський. Бурштиново-жовті плоди і у сорту Джерело.

Зміна, Колобок, Ленінградець - володарі красивого фіолетового відтінку, а у сорту Ніжний ягоди прозорого білого кольору з легкою рожевинкою.

Як бачите, безшипний крижовник не тільки зручний при зборі плодів, але і красивий. І всі ці безсумнівні переваги - на додаток до корисності і смаколика. Вибирайте рослини, зараз їх можна придбати в різних розплідниках із закритою кореневою системою, іноді продають вже з ягідками. Удачі.

Крижовник - посадка і догляд

Куст крижовника в нашій країні можна знайти практично на кожній ділянці, і це зрозуміло - відмінний урожай ягід крижовника можна отримувати із завидною регулярністю 15 і навіть 20 років з мінімальними витратами сил на його відхід. Головне підібрати світле і сухе місце і насолоджуватися смачними і корисними ягодами.

Крижовник звичайний, або Крижовник відхилений, або Крижовник європейський (Ribes uva-crispa) - вид рослин роду Смородіна (Ribes), підрода Крижовник (Grossularia), сімейства Крижовникові (Grossulariaceae). Раніше Крижовник звичайний розглядався як окремий вид з окремого роду Крижовник (Grossularia).

Деякі сорти крижовника

• Малахіт. Середньопіздній. Зимостійкий, універсальний. Стійкий до хвороб. Куст середньошипуватий. Ягоди зелені, великі (5 - б г), трохи кислуваті. М'якоть соковита і ніжна.
• Колобок. Середньоспілий. Зимостійкий, стійкий до хвороб. Куст слабошипуватий, середньорослий. Ягоди великі, червоного кольору, приємного смаку.
• Російський. Морозостійкий, сильнорослий, універсальний. Шипи одиночні, довгі, міцні. Ягоди темно-червоні, великі, ароматні, смачні, міцно тримаються на кущі.
• Російський жовтий. Середньопіздній. Зимостійкий, високоврожайний, середньорослий. Куст середньошипуватий. Ягоди великі, прозоро-жовті, смачні.
• Чорносливовий. Середньоспілий, зимостійкий. Куст середньорослий, слабошиповатий. Ягоди майже чорні, з восковим нальотом, соковиті, ніжні, ароматні, гарні для переробки на сік і вино.

Рекомендуються також сорти: Зміна, Ювілейний, Сіріус (Гулівер), Рожевий-2.

Посадка крижовника

Крижовник, як і смородина, добре плодоносить до 12 - 18 років. Він добре зав'язує плоди при наявності декількох кущів навіть одного сорту, але врожайність і якість ягід значно підвищуються, коли вирощують не менше 3 - 4 сортів.

Під крижовник відводять добре освітлену сонцем ділянку. Діаметр посадкових ям залежить від складу ґрунту: на легких грунтах - 50 см, на важких - 70 см.

В ями вносять: навізний перегний або торф - 2 відра, органічне добриво «Ягідка» - 300 г, нитрофоску - 5 столових ложок, деревну золу - 1 склянка. Всі перемішують з верхнім, родючим шаром землі, вийнятим з ями. Якщо ґрунт глинистий, то в яму додають 1 відро крупнозернистого річкового піску.

Саджанці садять навесні, до розпускання нирок, і восени, з другої половини вересня, на відстані 1,0 млрд 1,0 м, 1,2 млн 1,2 м, 1,5 млн 1,5 м. Перед посадкою коріння замочують в розчині бактеріального препарату «Бар'єр» (5 столових ложок на 5 л води). Можна замочити в рідких органічних добривах: 3 - 4 столові ложки «Ідеалу» або гумату натрію на 5 л води. Замочують на одну добу. Після цього коріння швидше приживається.

Саджанці крижовника садять без нахилу із заглибленням кореневої шийки на 6 - 7 см нижче рівня ґрунту. При цьому треба стежити, щоб коріння були добре розправлені. Потім їх засипають грунтом. Щоб між корінням і землею не залишалося простору, її ущільнюють, одночасно повільно поливаючи водою. Після посадки у саджанця обрізають втечі, залишаючи над поверхнею ґрунту 5 - 6 нирок. Слабкі гілочки видаляють зовсім. Потім під кущі підсипають сухий торф або перегний шар до 5 - 6 см.

Для запобігання підмерзанню саджанці пізньої осені занурюють і додатково підсипають під них торф або тирси шаром до 15 см.

Догляд за крижівником

Догляд до плодоношення полягає в поливі, розпушуванні, зануренні, в боротьбі з бур'янами, шкідниками і хворобами. Навесні роблять азотне підживлення: у 10 л води розводять 1 столову ложку сечовини або «Ідеалу», витрачають по 5 - 10 л на 1 куст.

Під плодоносячі кущі крижовника восени, перед заморозками, додатково підсипають торф, перегний або деревні тирси шаром 10 - 12 см. Кущі занурюють і залишають на зиму. Навесні розгортають і розрихують ґрунт на глибину 12 - 15 см.

Перше кореневе підживлення проводять при розпусканні листочків: у 10 л води розводять 1 столову ложку сечовини і 2 столові ложки нітрофоски, поливають по 16 - 20 л на куст. Крижовник. © mwri

Друге кореневе підживлення роблять перед цвітінням або на початку цвітіння: на 10 л води беруть 1 столову ложку мінерального добрива - сульфату калію та 2 столові ложки органічного добрива «Годувальник» або «Ягідка», витрачають по 25 - 30 л на куст. Перед підживленням навколо кущів розсипають по 1 - 2 склянки деревної золи.

Третю підживлення проводять під час зав'язування ягід: у 10 л води розводять 1 столову ложку нітрофоски і 2 столові ложки рідкого добрива «Ідеал» або гумату калію і витрачають по 30 л на куст.

Протягом сезону обов'язково прополюють, рихлять землю на глибину 8 - 10 см і поливають. У посушливу, спекотну погоду необхідно стежити за вологістю ґрунту. Кущі крижовника не можна поливати методом дощування, особливо холодною водою. Їх потрібно поливати під корінь - це знижує захворюваність рослин.

Крижовник вимагає родючих ґрунтів. На піщані, суглиністі ґрунти рекомендується щорічно вносити по 4 - 5 кг гною і по 5 - 6 кг торфу під один плодоносячий куст. Дуже корисно до цвітіння під кожен куст підсипати по 2 - 3 склянки деревної золи або розмельченого деревного вугілля.

У селищах, селах садівники мають в достатній кількості таке органічне добриво, як гній (коров'як), пташиний послід. Їх застосовують для підживлення наступним чином: на 100 л води беруть 5 кг густого гною або 2 кг пташиного посліду, додають 10 столових ложок нітрофоски, добре розмішують і залишають на 4 - 5 днів. Потім підгодовують. При цьому весь час розчин завадять. На кожен куст витрачають 20 - 30 л розчину. За літо роблять 2 - 3 підживлення. Після кожної підживлення ґрунт рихлять на глибину 5 см.

Формувати куст починають на другий рік після посадки, а закінчують на 5 - 6-й. Обрізку краще проводити ранньої весни, до розпускання нирок, але можна після збору врожаю до пізньої осені. Куст крижовника в період повного плодоношення повинен мати до 18 - 25 втечі різного віку.

Користь і застосування

Ягоди крижовника - комора аскорбінової кислоти (вітаміну С) і безцінні ліки: вони надають сечогінну і жовчогінну дію, корисні при порушеннях обміну речовин. Недарма в народі його називають північним виноградом.

Рецепт желе з крижовника

З крижівника можна зробити смачне желе. Беруть дозрілі ягоди (краще червоні, жовті), миють і розминають дерев'яним пестом або ложкою, заливають водою (1 склянка на 1 кг ягід) і варять на невеликому вогні, весь час перемішуючи, поки не відокремиться сік, після чого проціжують через дрібне сито або 2 - 3 шари марлі. Сік доводять до кипіння і кип'ятять 6 - 7 хвилин, потім додають цукровий пісок (1 кг на 1 л соку) і кип'ятять до повного розчинення цукру. Отриману масу заливають у простерилізовані банки і остужають. Желе в банках зверху засипають цукровим піском.