Крижовник Північний капітан - опис сорту, фото і відгуки

Домівка 08 січня 2024

Сорт крижовника Північний капітан

Характеристики
Посадка і догляд
Крижовник Північний капітан
Історія селекції сорту
Опис крижовника Північний капітан
Характеристика сорту
Засухостійкість, морозостійкість
Врожайність і плодоношення
Область застосування плодів
Стійкість до хвороб і шкідників
Переваги та недоліки ґатунку

Великою проблемою вирощування крижовника в прохолодному і вологому кліматі стали грибкові захворювання. І якщо від холоду чагарник рятує укриття, то від борошняної роси іноді навіть профілактичні обробки не допомагають. Тому селекціонери в першу чергу намагаються прищепити культурі стійкість до цього захворювання. У 1984-му році ФДБНУ «Всеросійський селекційно-технологічний інститут садівництва і вихованництва» подав заявку на реєстрацію сорту Північний капітан, автором якого є І.В. Попова. Новинка була отримана шляхом схрещування крижовника Рожевий-2 і форми № 310-24 (Бразильський х Gr. Nivea). У 2007-му році новий різновид було внесено до Держреєстру селекційних досягнень Росії з допуском по Північно-Західному регіону (Тверська, Вологодська, Новгородська, Ярославська, Костромська, Псковська, Ленінградська, Калінінградська області). Крім сферотекоустійкості, новинка популярна завдяки невибагливості і врожайності.

Рослина сильноросла, при навантаженні врожаєм куст середньораскидистий. Крона досить густа через сильне гілювання. Сума довжини приросту поточного року становить 23 м, з них на розгалуження скелетних гілок припадає 67%, на втечі заміщення - 33%. Молоді втечі у сорти середньої товщини, мають невеликий вигин, сильно вітаються, кора зелена, опушення відсутнє. Верхівки нульових побігів крижовника мають антоціанове забарвлення, також без опушення. Кора одревіснілої втечі сірого кольору, товщина втечі не сильно збільшується. Напрямок гілок в кущі похилий. Шиповатість слабка. Шипи у Північного капітана короткі, довжиною менше 7 мм, рідкісні, тонкі, одинарні, матові, без блиску, ростуть прямо, локалізуються біля основи втечі. Нульові втечі позбавлені шипів, шипіки також відсутні. Нирки середнього розміру, тривалої форми, коричневого кольору, зі світлою загостреною верхівкою, опушення відсутнє. Нирки ростуть, притиснувшись до втечі, розміщуються на втечі супротивно. Верхівка нирка поодинока.

Листя у сорти великі, трилопастної форми, темно-зеленого кольору, опушення на обох сторонах відсутнє. Листова платівка крижовника м'яка, трав'яниста, хвиляста, слабозігнута, поверхня слабоморщиниста, злегка блискуча. Краї листової платівки Північного капітана прикрашають великі зубці з тупими верхівками. Головні жилки повністю пофарбовані. Центральна лопасть має витягнуту форму і додаткові виступи, верхівка округла, довжина середньої лопаті перевищує бічні. Бічні краї центральної лопаті зрізані прямо до основи. Бічні лопаті коротші від центральної на 2 см, при цьому за шириною вони однакові між собою. Кут з'єднання центральної і бічних лопатей гострий. Базальні лопаті добре розвинені, за шириною перевершують центральну. З'єднання основи аркуша і черешка утворює тупий кут. Місце з'єднання платівки з черешком має серцевидну форму, виїмка слабка. Форма черешкової виїмки округла. Довжина черешка 2,5 см, товщина середня, опушення слабке, кріпиться до втечі він під кутом 45 °. Квітки овальної форми, великі. Чашелістики пофарбовані в зелений колір з червонуватими смужками по краях, розташування чашелістиків вільне. Пензель складається з 2 - 3 кольорів.

Плоди Північного капітана округлої або округло-овальної форми, з розширеною підставою. Шкіряка помірної щільності, колір стиглих ягід крижовника темно-фіолетовий, майже чорний, восковий наліт присутній. Жилкування не дуже сильне, жилки пофарбовані світліше основного кольору. Смак у сорти кисло-солодкий, освіжаючий. Насіння дрібне. Горнятко сумнівається. Плодоніжка середньої довжини, зеленувато-червона, опушення відсутнє, відрив від плодів легкий. У 100 грамах сирого продукту міститься: сухих речовин 10,9%, сума цукрів 8,9%, титована кислотність 2,9%, аскорбінової кислоти 12,1 мг, антоціанів 90,0 мг. Ягоди невеликі, середня маса близько 3,5 - 4,0 грам.

Характеристики

Північний капітан має досить хорошу скороплодність. На дворічному крижовнику при хорошій агротехніці вже налічується від 347 до 800 ягід;
сорт належить до раноцвітучих. Цвітіння відбувається зазвичай у третій декаді квітня - першій декаді травня. Тривалість близько 10 днів;
термін дозрівання середньоздній. Пора дозрівання настає в другій декаді липня;
врожайність, за даними Держреєстру, за роки вивчення склала від 16,2 до 26,6 ц/га. З дворічних кущів знімають 1,2 - 2,5 кг плодів. З віком врожайність збільшується, так, з 6-річної рослини знімають 3,2 кг, з 8-річного вже до 10 - 12 кг. У Москві врожайність склала понад 20 т/га;
самоплідність крижовника недостатня. При природному запиленні рослина здатна зав'язати до 10% плодів. Але якщо поруч висадити Російську, Сливову або Рожеву 2, то збільшиться не тільки врожайність, а й розмір ягід;
завдяки добре розвиненій кореневій системі, Північний капітан може терпіти короткочасні періоди посухи. Але якщо протягом 1,5 або 2-х місяців рослина не отримує вологу, то вона може скинути листя;
зимостійкість на високому рівні. Сорт здатний витримати морози в -40 ° С. Але відлиги з подальшим різким зниженням температури до -35 ° С або -38 ° С можуть завдати відчутної шкоди. Правда, наш герой здатний швидко, за рік - два, відновити свою продуктивність;
імунітет відмінний. Крижовник володіє високою стійкістю до болісної роси, антракнозом і септоріозом вражається слабо. Крім того, він стійкий до шкідників - вогньовки і пиляра;
товарність плодів на високому рівні. Завдяки щільній шкірці, ягоди Північного капітана не розтріскуються. Крім того, вони не обсипаються навіть після тривалого перебування на гілках;
транспортабельність непогана, плоди витримують перевезення на тривалу відстань, не лопаються;
спосіб вживання - універсальний. Незважаючи на те, що нашого героя відносять швидше до технічних сортів, в натуральному вигляді смакові якості стиглих плодів непогані. Різновид добре підходить для переробки на соки з м'якотттю, варення, вино.

Посадка і догляд

Для посадки підходить і весняний, і осінній періоди. Культура віддає перевагу добре удобреним ґрунтам з пухкою структурою. Для того щоб зберегти вологість і поліпшити зростання втечі Північного капітана, за період вегетації землю під кущем рихлять не менше 3 - 4 разів, прополюють і мульчують, використовуючи суху траву або торф. Навесні і в осінній період міждуряддя перекопують на глибину 15 см, навколо кущів - не глибше, ніж на 10 см. Ті, що вступили в період плодоношення рослини, можна удобрювати органікою, вносячи її під перекопування в пристовбурне коло. Мінеральні добрива (суперфосфат, калійну сіль) розсипають по всій площі, зайнятій під посадки крижовника. У наступні після формування роки, у рослини слід видаляти слабкі прикореневі або загущуючі куст втечі, поламані або уражені хворобою і шкідниками гілки. Молоді кущі легко розмножуються за допомогою горизонтальних відводок, старі - за допомогою вертикальних.

Північний капітан - один з найбільш невибагливих сортів. Він стійкий до посухи, володіє відмінною морозостійкістю і стійкістю до хвороб. Цей різновид чудово підходить для аматорських садів, які відвідують тільки по вихідних днях - зухвалі ягоди не обсипаються в очікуванні збору. До речі, збирати крижовник легко, він відривається без зусилля, а руки залишаться в цілості, так як втечі володіють слабкою шиповатістю. Урожай підходить для різної переробки. Але у нашого героя є і мінуси. Куст занадто густий, тому вимагає регулярного проріжування. Крім того, ягода недостатньо велика, тому в промислових посадках сорт використовується рідко, та й смакові якості десертними назвати не можна.

Крижовник Північний капітан

Крижовник Північний капітан вигідно виділяється у великому різноманітті сортів своєю невибагливістю і врожайністю. Рідко можна зустріти садову культуру настільки несприйнятливу до типових хвороб і шкідників. Яскраві, ароматні ягоди Капітана мають не тільки кулінарну цінність, їх корисні властивості застосовують для оздоровлення та відновлення організму.

Історія селекції сорту

Північний капітан - продукт сучасної вітчизняної селекції, отриманий при експериментальному схрещуванні сорту Рожевий-2. Культура числиться в Держреєстрі з 2007 р., як районована спеціально для Північно-Західного регіону. Сорт відрізняється життєстійкістю, здатністю стабільно плодоносити в умовах сирого, похмурого літа.

Опис крижовника Північний капітан

Крижовник Капітан виростає високим, густим кущем. Під вагою врожаю молоді зелені, пагони арочно згинаються. Дорослі гілки одревесневують і набувають сірого кольору. Стебли сильноветвящиеся без опушения.

Короткі шипи (до 7 мм) ростуть на дорослих гілках рідко, а на молодих втечах зовсім відсутні. Колючки тонкі, прямі, одинарні, найчастіше утворюються у основи гілок. Загальний ступінь ошипованості оцінюється як слабкий.

Листя крижовника Капітан великі, глянцеві, трилопастні. Так само як на нирках і стеблях, опушення на них немає. Листові пластини насиченого зеленого кольору злегка зморшникові.

Зелені великі квітки зібрано по 2 або 3 у пензлі. Кожну пелюстку відзначено червонуватим штрихом по краю.

Характеристики ягід крижовника Північний капітан:

розмір плодів на кущі вирівняний, вага в межах 3,5-4 г;
колір - від темно червоного до глибокого бардового і чорного;
прожилки виділяються світлим відтінком;
шкірка товста, покрита восковим нальотом;
насіння дрібне.

Цукрів у стиглих плодах накопичується до 9%, але значний вміст вітаміну С надає ягодам кислуватий смак. Невибаглива культура може вирощуватися як на півночі західної частини Росії, так і в більш теплих регіонах.

Характеристика сорту

Самоплідний сорт Капітан може оброблятися в монопосадках. Присутність інших видів крижовника в саду підвищує його врожайність незначно. Переопилення з іншими сортами для Капітана необов'язково.

Засухостійкість, морозостійкість

Як правило, кущі Північного капітана легко переносять холодну пору року з граничними температурами до -30 ° C. Зими на північному заході Росії морозні, вітряні, в останні роки сніговий покрив нестійкий. Тому крижовник потребує окучування і мульчування. Додаткове укриття надземної частини не потрібно.

Культура переносить легке висихання ґрунту. Але коріння крижовника залягає неглибоко, тому тривала посуха може призвести до загибелі частини куща. У періоди, коли природних опадів недостатньо, Північний капітан вимагає зволоження раз на тиждень. Не можна допускати пересихання коріння під час закладки або наливання плодів. Без поливу в такий час ягоди миготять.

Врожайність і плодоношення

Сорт крижовника Північний капітан в регіонах, де він районований, показує кращі сортові якості. Ягоди починають дружно дозрівати наприкінці липня. Сорт відноситься до середньопіздних. Стиглі ягоди легко знімаються при прибиранні, але не схильні обсипатися самостійно.

Куст крижовника Капітан здатний не втрачати врожайності до 20 років. Правильний догляд і обрізка значно продовжують активне плодоношення. З дорослого куща крижовника Північний капітан, за відгуками садівників, в середньому отримують близько 3 кг ягід на сезон. Є свідчення про врожайність до 4 кг з дорослої рослини.

Область застосування плодів

У харчовому виробництві крижовник Капітан використовують при виготовленні вин, соків з м'якотню, з нього витягують натуральний барвник. У домашніх умовах ягоди переробляють у джеми, желе, мармелади, компоти, настоянки. Консервують десерти з крижовника на зиму.

Щільна шкіряця і великий вміст натуральних консервантів забезпечують ягодам Північного капітана довгий термін зберігання і відмінну транспортабельність.

Крижовник Північний капітан, за описом сорту, належить до технічних культур. Десертним його не вважають, хоча відгуки садівників-аматорів говорять про його популярність як самостійне ласощі.

Стійкість до хвороб і шкідників

Сорт Капітан має підвищену стійкість до більшості захворювань. Рослини не хворіють на мучнисту росу, випадки септоріозу, антракнозу відзначаються рідко. Небезпечні крижовані шкідники (пильщик, вогневка) обходять кущі Північного капітана стороною.