Як зібрати крижовник і не вколотися?

Особливості збирання крижовника

У багатьох садівників на ділянці є чагарники крижовника, у яких дуже смачні плоди. Зазвичай ця культура дає непоганий урожай, з якого можна приготувати чимало заготовок. Для того, щоб не втратити дозрілі плоди, їх необхідно правильно і своєчасно зібрати. У нашій статті ми розповімо, коли збирати крижовник і як його краще зберігати.

Коли слід збирати урожай?

Перш ніж збирати крижовник, необхідно розуміти для яких цілей він буде використовуватися. Це дійсно важливо, оскільки технічна зрілість культури досягає на 2 тижні раніше споживчої.

Якщо плоди використовуються для того, щоб їсти в свіжому вигляді, тоді їх збирають при досягненні споживчої готовності. Таким чином у них виходять кращі смакові якості. Якщо ж плоди призначені для подальшого транспортування, тоді врожай збирають за 3 дні до споживчої готовності. Однак слід пам'ятати, що зібраний крижовник погано піддається дозріванню.

Під час вологого літа слід збирати плоди, які ще не налилися своїм звичайним забарвленням. Якщо ж протягнути зі збором, то вони потріскаються.

При зборі врожаю раніше на кілька днів, крижовник набирає властивий йому колір і смакові якості, стає повністю готовим до вживання. Звичайне дозрівання крижовника припадає на кінець липня.

Як збирати крижовник?

Збирати крижовник можна різними способами. Природно найбільш оптимальною буде ручна збірка, яка зберігає зовнішній вигляд плодів. Ягоди при цьому залишаються без пошкоджень, зберігають естетичні та смакові якості. При зборі врожаю руками не пошкоджується і сама рослина. Звичайно багато видів крижівника оснащені шипами. Тому, щоб не нашкодити рукам, слід проводити збирання врожаю у відповідному одязі, який передбачає використання довгих рукавів, шкіряних або замшевих рукавичок. Коли збираються повністю дозрілі плоди, то для цілісності, слід їх збирати одночасно з плодоніжкою.

Багато садівників не люблять використовувати рукавички, оскільки в них досить важко зберегти незмінний зовнішній вигляд ягід, до того ж робота просувається досить повільно.

Тому деякі з них користуються довгими щипцями, виготовленими з дерева або пластику. Вони дозволяють зафіксувати гілки, при цьому вільною рукою збираючи ягоди. Також є і механічний спосіб збору врожаю, який проводиться декількома методами:

Розстеляється під кущем щільна поліетиленова плівка. Потім слід нахилити гілку і зробити на неї вплив виделкою вібратора. Під впливом коливань ягоди самі відриваються від гілок і падають на плівку. Після чого ягідки очищаються від домішок за допомогою потоку повітря. Зазвичай одночасно злітають не тільки повністю дозрілі плоди, а й недозрілий крижовник. Тому після подібного збирання врожаю слід починати сортування плодів. При цьому поділяючи ягоди за якістю.

Ця розсічка легко виготовляється самостійно з нетовстого металу. На даній розчісці знаходиться близько 5 зубчиків, при цьому кожен з них висотою 1 см. і шириною близько самої основи приблизно 7 мм. При зборі врожаю «гребінку» одягають на руку, інша рука при цьому утримує гілку куща. Людина гребінкою веде по гілці притискаючи її якомога ближче до основи. Коли розчіска тягнеться на себе, плоди падають на долоню. Даний збір дозволяє заощадити час в 2 рази.

Як зберігати урожай?

Збираючи урожай, необхідно розуміти для яких цілей він буде використовуватися. Недозрілі плоди непогано зберігаються протягом декількох днів, але для цього вони повинні бути повністю сухими. Тара для цих цілей повинна бути менше 5 літрів. Такі плоди спокійно лежать у темному і прохолодному місці протягом 4 днів.

Якщо ж збираються зрілі ягоди, то необхідно використовувати кошик, виготовлений зі стружкової стрічки об'ємом не більше 2 літрів. Вони спокійно зберігаються 2 дні.

1. Якщо збирати плоди в суху погоду, то вони можуть зберігатися протягом 10 днів.
2. Збирати ягоди слід після повного висихання роси, таким чином вони довше зберігаються.
3. Якщо зібраний урожай зберігати в коробках малого обсягу при нульовій температурі, то він може без зусиль зберігатися до 40 днів.
4. При температурі - 2 градуси плоди зберігаються в поліетиленових пакетах 3 місяці.

Крижовник відомий своїми прекрасними смаковими якостями, проте не всі садівники люблять його збирати. Нескладні рекомендації допоможуть протягом тривалого часу насолоджуватися його унікальними смаковими якостями.

Як збирати колючий крижівник, щоб не пораниться?

Збирати крижовник як їжачку досить не просто, кожен садівник вирішує цю проблему по різному, але якщо задатися метою хоча б полегшити цю нелегку працю, то це цілком можливо. Існує кілька різних способів уникнути травм при зборі врожаю крижовника. Деякі способи можна реалізувати прямо зараз, а деякі вимагають підготовки завчасно. Ось вони.

1) Я вже писала в одній зі своїх відповідей (про правильну обрізку крижовника) що для зручності догляду за кущами і збору врожаю, потрібно формувати куст крижовника у вигляді чаші або фонтану з порожньою серединкою, обрізаючи гілки в центрі куща і самі нижні, а також піднімаючи куст на кругову опору. Робити це потрібно щорічно.

2) Звичайно, можна формувати крижовник на штампі, я це теж робила, але це не так- просто, потрібно вміти прищепити його на штамб смородини золотистої або купити недешевий посадковий матеріал, але врожай буде невеликим, такі кущі недовговічні, також вимагають правильної щорічної обрізки.

3) Вибір безшипих сортів канадської селекції, з яких дійсно легко збирати ягоди крижовника, але мені їх смак не подобається - це середньої величини ягоди, зазвичай червоного кольору.

4) Використання рукавичок для обрізки троянд, вони зазвичай шкіряні або замшеві, руки захищені, але збирати ягоди незручно, рукавички уповільнюють сильно роботу.

5) Використання дерев'яних або пластикових довгих щипців, що дозволяють фіксувати гілку однією рукою, а іншою обережно обривати ягоди, теж не швидкий спосіб збору ягід.

6) Запропонований автором Дольфаніка спосіб обпікання колючок вогнем в осінній час вважаю просто варварським і неприпустимим по відношенню до живої рослини, до того ж навряд чи він ефективний, адже гілки дають однорічний приріст з новими колючками, які будуть заважати збирати урожай ягід.

Чим корисний крижовник і як його збиратьКрижовник (північна ягода, гусина ягода) - росте на всій території Росії з XI століття.

Батьківщиною крижовника прийнято вважати Північну Африку і Західну Європу.

В даний час налічують 1500 різновидів крижовника.

Раніше крижівник називали берсенькриж і вирощували тільки в монастирях і царських садах, Берсенівська набережна (Москва), отримала назву, пов'язану з цією ягодою.

Ягода крижовника має круглу, гладку форму.

Колір ягоди варіюється від яскраво-жовтого, до темно-коричневого. Смак у цієї ягоди незабутній - кисло-солодкий.

Крижовник має лікувальні властивості, його ягоди і листя застосовують у народній медицині, косметології.

• багатий на вітаміни (А, Е, V9, С, V1, V2, РР, В6);
• містить дубильні та пектинові речовини, флавоноїди, харчові волокна;
• до складу ягід входять органічні кислоти (яблучна, фолієва, лимонна);
• містить велику кількість мікро і макроелементів (залізо, мідь, йод, цинк, фосфор, натрій, кальцій, кобальт та ін.).

Крижовник входить до складу настоянок і відварів, які застосовуються для лікування депресій, пухлин різного виду і запалень, анемії, склерозі, запорах, туберкульозі.

Лікувальні властивості ягоди допомагають виводити з організму холестерин. Крижовник є хорошим сечогінним і жовчогінним засобом.

Маска з ягід крижовника зволожить і зробить вашу шкіру обличчя світлішою, за короткі терміни застосування, практично видаляє жирність шкіри обличчя.

У деяких випадках крижовник вживати в їжу категорично забороняється: при виразці шлунка, при колітах, при ентеритах, поносі.

Ягоди можна вживати в свіжому, сушеному, вареному, солоному і маринованому вигляді. З ягоди крижовника приготовлюють компоти, киселі, варення і багато інших смаколиків.

Як уже сказано, крижовник - корисна і смачна ягода, але, у багатьох виникає проблема, як його зібрати?

В основному всі сорти крижовника з колючими шипами, тому збір ягоди може здатися справжнім випробуванням, якщо не знати простих правил:

• не слід поспішати;
• будьте акуратні;
• будьте гранично уважні;
• для зручності збору ягід, знайдіть собі напарника;
• на одну з рук одягніть рукавичку або верхівку;
• одяг при зборі ягід, повинен бути з довгими рукавами;
• гілочки з ягодою можна зрізати, потім їх обібрати (на наступний рік він розростеться сильніше);
• можна використовувати нарукавники з брезенту або пластмасової пляшки;
• куст заздалегідь рясно змочити водою, він практично не буде колотися.

Коли і як правильно збирати крижовник щоб не вколотися

Крижовник невибагливий і не потребує особливого догляду. Однак видобуток урожаю з даного куща представляє деяку складність. По-перше, рекомендується вивчити, коли слід збирати крижовник. Чи можна збирати його зеленим? По-друге, кущі мають безліч голок, якими легко подряпатися. Але, щоб уникнути наслідків, представлено кілька безпечних пристосувань.

Коли спеє крижовник у різних регіонах

Залежно від погодних умов, час, коли встигають ягоди крижовника, в різних регіонах Росії відрізняється.

Оптимальні терміни для збору врожаю

Терміни збору врожаю залежать від регіону проростання і призначення ягід. Для зимових консервацій достатньо використовувати максимально стиглі ягоди. Відмінною рисою служать збільшені розміри, легка кисл