
Це традиційний рецепт Нормандії - головної батьківщини молочних продуктів. Існує кілька варіантів страви, але одна вимога має виконуватися неухильно - це використання саме дижонської гірчиці. Краще обійтися взагалі без гірчиці, ніж використовувати будь-яку іншу. Мені довелося побігати, щоб знайти саме її - дижонську. Адже, як кажуть досвідчені кулінари: «Краще обмежити число інгредієнтів, ніж брати невідповідні» - для кулінарії це одне з основоположних правил. Рецепт з книги «Їмо французькою».

Макарони «Весняна симфонія». Пропоную увазі поварять повноцінну гарячу страву, особливо хороший варіант для тих, кому набридли прості макарони на гарнір. Вершковий ніжний смак макаронів у поєднанні з овочами ваші домочадці оцінять на «відмінно»! А соєвий соус Kikkoman надає страві свою родзинку, яка вкрала звичний смак.