Аджика з кабачків на зиму

Дуже смачна закуска в холодну пору року. Крім цього, аджика з кабачків на зиму в домашніх умовах стане відмінним доповненням до будь-якого гарніру і другим стравам.

Опис приготування:

Готується аджика відносно швидко. Якщо у вас є електром'ясорубка, то проблеми зовсім не буде. Всі овочі перекручуються за лічені хвилини, гасяться і відправляються по баночках. Закуска відмінно підійде як доповнення до будь-якої другої страви.

Основний інгредієнт: Овочі/КабачокБлюдо
:Закуски/Аджика/Солоденька Дієта
: Пісні страви/Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• Кабачки - 3 Кілограми
• Морква - 500 Грам
• Перець солодкий - 500 Грам
• Часник - 10 Зубчиків
• Помідори - 1,5 Кілограма
• Червоний перець - 2 Ст. ложки
• Цукор - 100 Грам
• Сіль - 2 Ст. ложки
• Олія рослинна - 200 Грам

Кількість порцій: 20

Як приготувати «» Аджика з кабачків на зиму «»

1. Підготуйте всі овочі: ретельно промийте їх і висушіть. Готувати аджику з кабачків на зиму в домашніх умовах зовсім не складно.

2. Я перетирала всі овочі на м'ясорубці. насамперед приступіть до помідорів. Томати слід гарненько перекрутити в ємність з високими бортами.

3. Очистіть кабачки від шкіри і також пропустіть через м'ясорубку. Наступний на черзі буде солодкий перець, а потім вже морква. В кінці вичавіть часник і додайте до отриманої маси. Об'єднавши всі інгредієнти до них можна додати цукор.

4. Додавши цукор, сіль, цукор і олію поставте ікру варитися на повільний вогонь. Я варила ікру близько сорока хвилин постійно перешкоджаючи, щоб не пригоріла. Краще для цих цілей брати посуд з товстим дном. В кінці варіння додайте червоний перець і протуште ще близько 10 хвилин.

5. Тепер можна перекласти аджику в підготовлені заздалегідь банки і закатати. Стерилізувати банки і кришки перед цією процедурою слід ретельно. Ось і все, аджика з кабачків на зиму в домашніх умовах готова!