Баранина з рисом

Це не плов, але вийшло дуже смачна страва, тому вирішила поділитися...

Інгредієнти для «Бараніна з рисом»:

• Баранина (відварена з бульйоном) - 1 кг
• Рис (кубань для плова) - 500 мл
• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Цибуля червона - 3 шт
• Морква (великі) - 3 шт
• Сіль (за смаком) - 1 ст. л.
• Зіра (за смаком) - 1 ч. л.
• Куркума (за смаком) - 1 ч. л.
• Ялівець (ягідки) - 10 шт
• Вода (окріп) - 500 мл
• Жир (бараняча або олія) - 50 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Баранина з рисом»:

Залити рис окропом і залишити набухати.

У чавунній каструлі розтопити нарізаний баранячий жир.
Додати нарізану цибулю. Перемішати.

Нарізати червону цибулю. Додати до каструлі. Перемішати.

Натерти моркву, додати в каструлю. Перемішати. Трохи обсмажити.

Викласти в каструлю рис і залити водою в якій він був.
Не перемішувати. Додати спеції. Закрити кришку.
Поставити таймер на 40 хвилин.

Нарізати м'ясо на бажані шматочки. Викласти на рис і залити бульйоном. Закрити кришку і не чіпати до закінчення 40 хвилин.
У такому варіанті приготування страви зручно, що можна взяти практично будь-яке відварене м'ясо від першої страви і приготувати друге...

Перемішати. Спробувати рис на готовність.
Если рис окажется сыроват, закрыть крышку и дать ему дойти на малом огне минут 10.
Сытная и ароматная баранина с рисом готова! Приємного апетиту!!!

Мені дуже сподобався смак цього не плова. Діти смолотили за хвилини. Плюс у мене був гарантований результат м'якості м'яса і бажаної жирності страви.