Булочки з карамеллю

Повз цей солодкий і ситний десерт складно пройти. Хочете спробувати пишні булочки з карамеллю в домашніх умовах? Тоді швидше на кухню, все дуже просто.

Опис приготування:

В даному випадку рецепт приготування булочок з карамеллю доповнено горішками, що робить страву ще більш апетитною і смачною. При бажанні їх можна замінити сухофруктами, наприклад, або повітряним рисом. Хоча такі булочки цілком можна приготувати і без добавок, буде дуже смачно.

Призначення: Для дітей/На південь/На десертОсновний
інгредієнт:Тісто/КарамельБлюдо
:Випічка/Булочки

Інгредієнти:

• Сухі дріжджі - 1 Чайна ложка
• Мед - 0.5 Чайних ложки (+ 50 грам у карамель)
• Вода - 100 Мілілітрів
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Коричневий цукор - 200 Грам
• Молоко - 100 Мілілітрів
• Ванильний екстракт - 1 Чайна ложка
• Яйце - 2 Штуки (+ 2 жовтки)
• Борошно - 400 Грам
• Сіль - 1 Щепотка
• Вершкове масло - 200 Грам (120 грамів у карамель, решта - тісто)
• Горіхи - 150 Грам (за бажанням)
• Кориця - 1 Щепотка

Кількість порцій: 6

Як приготувати «» Булочки з карамеллю «»

1. Насамперед потрібно зайнятися тестом. Дріжджі розвести в теплій воді з тріскою цукру і дати їм постояти 5-7 хвилин. Потім додати в чашу мед.

2. Додати молоко, сіль, що залишився цукор, влити ванільний екстракт. Підбити окремо яйця і додати в тісто.

3. Збивати масу до однорідності. Зручно при приготуванні булочок з карамеллю використовувати кухонну техніку, тоді тісто буде більш ніжним і однорідним.

4. Просіяти борошно і поступово додавати в тісто. Також влити розтоплене вершкове масло. Продовжувати збивати.

5. Приблизно 6-8 хвилин потрібно перемішувати тісто.

6. Потім накрити харчовою плівкою або чистим рушником і залишити в теплому місці мінімум на 1 годину.

7. Для приготування карамелі в сотейник відправити коричневий цукор, вершкове масло, мед, тріску солі і ванільний екстракт. Поставити на повільний вогонь.

8. Коли тісто збільшиться в обсязі мінімум в 2 рази, його можна розкатати тонким пластом на присипаній борошном поверхні. З'єднати трохи коричневого цукру з медом, корицею і 2 ложками вершкового масла. Як слід перемішати і розподілити по поверхні тесту. Використовувати в цей простий рецепт булочок з карамеллю можна й іншу начинку до смаку.

9. Згорнути рулетом і залишити в теплі ще на 1 годину.

10. Горіхи викласти на противагу рівним шаром. Киплячу карамель вилити зверху.

11. Рулет нарізати невеликими шматочками і викласти булочки на карамельні горіхи.

12. Відправити в розігріту духовку противень і випікати близько півгодини.

13. Потім акуратно перевернути, трохи остудити і булочки з карамеллю в домашніх умовах можна подавати до столу.