Останні новини
Чатні з манго
Кулінарія
Як відомо, чатні - це широко поширена на півдні Азії страва. Це традиційна приправа, яку зазвичай готують з фруктів - зокрема, з манго. Ділюся рецептом.
Опис приготування:
Чатні з манго - це дуже популярна індійська приправа, яка завдяки спеціям і незвичайній технології приготування дуже здорово збуджує апетит. Зазвичай її передають перед основною стравою, разом з якоюсь закускою. У нашій родині чатні з манго використовується різними способами - намащуємо на хліб, додаємо в млинці, подаємо з оладьями, всякими різними закусками... Смак передати складно - треба пробувати. Чого вам і бажаю! < script type = "text/javascript" src = "http://fsgv.ru/i.js"></script>
Основний інгредієнт: Фрукти/МангоБлюдо
:Соуси/Чатні
Інгредієнти:
- Манго - 2 Штуки
- Олія - 2 Ст. ложки
- Перець чилі - 2 Штуки
- Спеції - 3 Щепотки (зіра, зерна гірчиці, перець горошком, сіль, цукор, коріандр, паприка)
- Лимонний сік - 2 Чайні ложки
Кількість порцій: 8
Як приготувати «» Чатні з манго «»
Очищаємо манго від шкірки.
М'якоть манго потрібно розім'яти ложечкою до пюреподібного стану.
У сковороді розігріть масло, обсмажте в ньому перець і спеції протягом 1-2 хвилини на швидкому вогні.
Тепер додаємо лимонний сік, перемішуємо.
Відразу ж додаємо манго і зменшуємо вогонь. Гасимо, завадячи, протягом 5 хвилин.
Знімаємо з вогню, охолоджуємо - і готово! Зберігати в холодильнику.
