Домашній хліб на заквасці в духовці

Хочу розповісти, як приготувати домашній хліб на заквасці в духовці. Він дуже ароматний, повітряний і неймовірно смачний. Це прекрасний варіант несолодкої випічки для всієї родини.

Опис приготування:

Перед вами, можна сказати, класичний рецепт домашнього хліба на заквасці в духовці без добавок. Але при бажанні ви можете в тісто додати найрізноманітніші спеції, насіння, зелень або сушені трави, наприклад. Виходить дуже смачний і корисний хлібушок.

Основний інгредієнт: Тісто/ЗакваскаБлюдо
:Випічка/Хліб

Інгредієнти:

• Закваска - 200 Міллілітрів
• Вода - 300 Мілілітрів
• Борошно пшеничне - 375 Грам
• Борошно житнє - 100 Грам
• Цукор - 1 Ст. ложка
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Олія - 2 Ст. ложки

Кількість порцій: 1

Як приготувати «Домашній хліб на заквасці в духовці»

1. Приблизно за годину до початку процесу приготування необхідно дістати закваску з холодильника і дати їй постояти близько години в теплому місці.

2. Далі потрібно викласти закваску в глибоку мисочку, додати трохи житнього борошна і влити воду, щоб вийшла консистенція рідкої сметани. Накрийте чистим рушником і залиште на ніч у місці, де тепло і немає протягу.

3. На ранок рецепт приготування домашнього хліба на заквасці в духовці переходить на наступний етап - заміс тесту. Додайте до мисочки сіль, цукор, олію та поступово всипайте сіяне борошно.

4. Перекласти тісто на стільницю, продовжуючи підсипати борошно і замішувати тісто. Вимішуйте його як слід мінімум хвилин 10. Форму змажте трохи маслом, викладіть тісто і приберіть його приблизно на годинку, щоб воно підійшло.

5. Далі можна присипати зверху кунжутним насінням або соняшнику і відправити форму в розігріту до 200 градусів духовку на півгодинки.

6. Дістаньте форму, змажте верх розтопленим вершковим маслом, щоб вийшла більш апетитна скоринка. Відправте назад і випікайте до готовності. Ось і весь секрет, як приготувати домашній хліб на заквасці в духовці.