Гогошари мариновані молдовською

Дуже смачний маринований перець. Гогошари найчастіше маринують або заготовляють у томаті. Цей перець товстостінний і солодкий, тому він ідеально підходить для консервації.

Опис приготування:

Після маринування дольки перцю залишаються щільними, не розвалюються. Гогошари будуть чудовим доповненням до основної страви в холодну пору року. Підійдуть і в якості закуски. Зберігаємо баночки в прохолодному місці.

Основний інгредієнт: Овочі/Болгарський перец
Блюдо: Заготовки/Маринов
  Географія кухні: Молдавська

Інгредієнти:

• Гогошари - 2 Кілограми
• Часник - 10 Зубчиків
• Олія - 100 Мілілітрів
• Вода - 300 Мілілітрів
• Оцус - 40 Мілілітрів
• Цукор - 4 Ст. ложки
• Сіль - 2 Чайні ложки
• Лавровий лист - 4 Штуки
• Перець горошком - 7 Штук
• Перець запашний - 7 Штук

Кількість порцій: 2

Як приготувати «» Гогошари мариновані молдовською «»

Підготуємо інгредієнти.

У сотійник насипаємо сіль, цукор, додаємо лавровий лист.

Далі, кладемо перець і почищені зубчики часнику.

Наливаємо соняшникову олію і воду. Відправляємо маринад на вогонь.

Гогошари чистимо і ріжемо великими дольками. Висипаємо в маринад і кип'ятимо 3-5 хвилин під кришкою.

Далі розкладаємо перець по стерильних банках, заливаємо маринадом і закочуємо металевими кришками. Перевертаємо і залишаємо під пледом до повного остигання.

Гогошари мариновані молдовською до зими готові. Приємного апетиту!

Порада від кухаря:

Виходить 2 баночки по 500 мл. готового перцю і ще порція залишається для проби.