Кабачки по-румунськи

Молоденькі кабачки, помідорки і бринза - дивовижне літнє поєднання, яке не залишить вас байдужими. Цей відмінний румунський рецепт підійде як для повсякденної вечері, так і для свята.

Опис приготування:

Цей цікавий рецепт приготування кабачків румунською я знайшла абсолютно випадково і, оскільки всі інгредієнти якраз у мене були під рукою, вирішено було приготувати таку страву на вечерю. Скажу вам чесно, результат перевершив всі мої очікування, адже смак у цих кабачків виявився настільки дивовижний, що ми з чоловіком за лічені хвилини спустошили свої тарілки. Поєднання інгредієнтів дійсно виявилося дуже вдалим, тому ця страва тепер входить в нашій родині в список обов'язкових страв на літній час. Вам я також рекомендую приготувати кабачки румунською в домашніх умовах, повірте, такої смачнотищі ви ще ніколи не пробували.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Овочі/КабачокБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Румунська

Інгредієнти:

• Кабачок молодий - 3 Штуки
• Помідор - 4-5 Штук
• Бринза - 150-200 Грам
• Борошно - 3-4 Ст. ложок
• Масло вершкове терте - 2-3 Ст. ложок (можна замінити топленим)
• Цибуля зелена - 60 Грам
• Перець чорний мелений - - До смаку
• Сіль - До смаку

Кількість порцій: 6

Як приготувати «» Кабачки по-румунськи «»

Кабачки ретельно промиваємо і нарізаємо кільцями шириною близько сантиметра.

Посипаємо кожен кружечок сіллю і залишаємо кабачки хвилин на 10-15.

Потім в плоску широку тарілку насипаємо борошно і обвалюємо в ньому кружечки кабачка.

У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо на ньому кружечки з кожного боку до рум'яної корочки.

Помідори промиваємо і нарізаємо на ломтики.

Бринзу трьом на великій терці, зелена цибуля нарізає дрібно.

Тепер починаємо шарами викладати всі інгредієнти в форму для запікання. Першим шаром йдуть обсмажені кабачки, потім кільця помідорів, посипаємо цей шар тертою бринзою і зеленою цибулею, перчимо.

Потім знову викладаємо колечки кабачка і помідори, посипаємо все бринзою і цибулею.

Вершкове масло трьом на великій терці і рівномірно розподіляємо його по поверхні страви.

Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо кабачки до утворення золотисто-коричневої корочки.

Готова страва виходить дуже соковита і неймовірно ароматна, подаємо її, поки вона гаряченька до столу. Приємного апетиту!