Карамельний пудинг

Ділюся рецептом карамельного пудингу з тофу. У нього виходить ніжна, м'яка консистенція і приємний вершковий смак. Такий десерт підійде для пісного або веганського харчування.

Опис приготування:

Детальніше, як приготувати карамельний пудинг, я розповім нижче. Для цього рецепту необхідний шовковий японський сорт тофу - саме він дає необхідну ніжну консистенцію. Мигдальну пасту можна замінити на будь-яку іншу горіхову або додати 2-3 ст.л. жирного кокосового молока. Беріть мій рецепт на замітку!

Призначення: На півдникОсновний
інгредієнт: Тофу
Блюдо: Десерти/Пудінг/Солоденька Дієта
: Пісні страви/Веганські страви

Інгредієнти:

• Тофу шовковий - 300 Грам
• Крохмаль кукурудзяний - 1 Ст. ложка
• Агар-агар - 10 Грам
• Кокосовий цукор - 3-5 Ст. ложок
• Мигдальна паста - 1 Ст. ложка
• Фініковий сироп - За смаком
• Карамельний екстракт - 1 Чайна ложка

Кількість порцій: 2

Як приготувати "Карамельний пудинг" "

Підготуйте всі інгредієнти.

Подрібніть у блендері шовковий тофу, кокосовий цукор, мигдальну пасту, карамельний екстракт, агар-агар і кукурудзяний крохмаль.

Перелийте суміш у каструлю і почніть нагрівати на середньому вогні. Постійно перешкоджайте. Доведіть до кипіння і варите ще 1-2 хвилини.

На дно формочок налийте фініковий сироп.

Потім викладіть суміш з тофу. Залиште пудинг застигати в холодильнику на 2-3 години.

Переверніть формочку з пудингом на тарілку.

Карамельний пудинг готовий, приємного апетиту!