Картопляна запіканка з сирним соусом

Рецепт приготування запіканки з картоплі та солодкої картоплі з соусом з жирних вершків, молока, вершкового масла, часнику та сиру Грюйєр.

Опис приготування:

При бажанні ви можете додати до картопляної запіканки гриби.

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/КартопляБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Американська

Інгредієнти:

• Картоплі - 650 Грам
• Солодкої картоплі - 650 Грам
• Вершкового масла - 2 Ст. ложки
• Часник - 2 Зубчика
• Свіжого тім'яна - 2 Ст. ложки
• Солі - 1 1/2 Чайних ложки
• Чорного перцю - 3/4 Чайних ложки

Кількість порцій: 8

Як приготувати «» Картопляна запіканка з сирним соусом «»

1. Очистити картоплю і нарізати ломтиками товщиною близько 8 мм. Подрібнити часник. Натерти сир Грюйер на великій терці. Розігріти духовку до 200 градусів. У невеликій каструлі змішати жирні вершки, молоко, вершкове масло і часник, довести на слабкому вогні. Зняти соус з вогню.

2. Змастити маслом скляну форму для випічки. Рівномірно викласти половину картоплі на дно форми. Посипати половиною подрібненого тем'яна, солі, чорного молотого перцю і тертого сиру.

3. Викласти зверху другу половину картопляних ломтиків і посипати решту половиною солі, перцю і сиру. Влити вершковий соус і злегка притиснути верхній шар картоплі, щоб він повністю занурився в соус. Запіканку можна зробити заздалегідь за 6 годин, накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник. Перед випіканням видалити поліетилен.

4. Щільно накрити форму із запіканкою алюмінієвою фольгою. Випікати 30 хвилин. Прибрати фольгу і продовжувати випікати до тих пір, поки верхівка запіканки не стане золотистою, а більша частина рідини не ввібрається, близько 25 хвилин. Дати постояти 10 хвилин перед подачею на стіл.