Хлібний суп

Не часто на своїй кухні я пробую що-небудь з північноєвропейської кухні. Середземноморські страви або страви центральної Європи набагато частіше з'являються в нашому меню. А спробуйте таку смачнятину!

Опис приготування:

Але цього разу я вирішила звернутися до латиської кухні. І для вас я підготувала інструкцію про те, як приготувати хлібний суп. Це національний десерт, який подається в холодному вигляді. Для нього знадобиться житній бездріжовий хліб. Досить важливим елементом страви є його прикраса, так що тут вже фантазуйте в своє задоволення!

Призначення: Для дітей/На півднікОсновний
інгредієнт:Фрукти/Сухофрукти/Молочні   Блюдо
:ДесертиГеографія
кухні:Латиська/Європейська

Інгредієнти:

• Хліб житній бездріжовій - 150 Грам
• Сухофрукти - 150 Грам
• Клюква - 50 Грам
• Вершки 35% - 60 Грам
• Вода кип'яча - 2 Склянка
• Цукор - 4 Ст. ложки
• Кориця - 0,25 Чайних ложки
• Ванільний цукор - 0,5 Чайних ложки
• Печиво - До смаку

Кількість порцій: 4

Як приготувати «» Хлібний суп «»

Хліб наріжте ломтиками. Покладіть його на противагу, застелену пергаментом. Поставте ломтики в духовку при 160 градусах на 30 хвилин. Потім остудіть хліб.

Розламайте хліб на невеликі частини. Залийте їх водою. Залиште під кришкою на 35 хвилин.

Сухофрукти промийте в дуршлагу, а потім обсушіть.

Хліб подрібніть його блендером до кашеобразного стану.

У каструлю до хліба додайте цукор, корицю і сухофрукти. Поставте суп на вогонь. Варите його протягом 10 хвилин на середньому вогні. Потім залиште до повного остигання. А потім приберіть в холодильник на 2 години.

30 грамів журавлини промийте і продавіть ложкою через сито, щоб пішов сік. Його додайте в суп. Перемішайте.

Окремо забийте вершки з ванільним цукром.

При подачі прикрасьте суп вершками, а також журавлиною і печивом. Приємної дегустації!