Книш

Книш - це круглі пиріжки з Білорусі. Готують пироги з прісного тіста з різноманітними начинками. У мене рецепт з тушкованою капустою. Спробуйте, виходить дуже смачно!

Опис приготування:

Пиріжки готуються дуже легко і швидко. Начинку можна приготувати будь-яку: картопля, гриби, цибуля, м'ясо або приготувати солодкі булочки, з джемом або шоколадом. Сьогодні ділюся рецептом, як приготувати книші з тушкованою капустою.

Призначення: На сніданок/На південь/НедорогоОсновний
інгредієнт:Овочі/Капуста/Тесто/Пісне тістоБлюдо
:Випічка/ПиріжкіГеографія
кухні:Білоруська/Європейська

Інгредієнти:

• Борошно - 400 Грам (+/- 50 грам)
• Вода - 125 Мілілітрів
• Розпушувач - 0,5 Чайних ложки
• Яйце - 2 Штуки
• Оцус - 1 Чайна ложка
• Олія - 125 Міллілітрів
• Капуста - 500 Грам
• Сіль - 1 Щепотка
• Томатна паста - 1 Ст. ложка
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука

Кількість порцій: 4

Як приготувати "Книш" "

Почніть з тесту. Змішайте борошно, яйце, розпушувач, воду і олію. Додайте тріску солі та перемішайте.

Замісіть круте і м'яке тісто.

Капусту і цибулю дрібно нашинкуйте, посоліть і гасіть протягом 40 хвилин. Додайте томатну пасту.

Розкатайте тісто в тонкий пласт.

Починку викладіть смужкою вздовж, трохи відступивши від краю.

Загорніть тісто в рулет і захистіть з усіх боків.

Ножем розділіть рулет на однакові шматки.

Кожен шматок знову захистіть з обох сторін де розташовані розрізи.

Сформуйте руками гуртки з ямкою посередині. Загорніть всі шматочки таким способом.

Викладіть усі книші на противагу, застелену пергаментним папером і змажте збитим жовтком. Відправте пироги в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Приємного апетиту!