Компот на зиму (абрикосовий)

Зараз спеють абрикоси, в сезон потрібно встигнути не тільки поїсти свіжих фруктів, але і зробити смачні заготовки на зиму. Варення я вже зварила, тепер черга компота! Дивіться мій рецепт, пробуйте!

Опис приготування:

Точної кількості фруктів і води немає в рецепті, тому як розрахувати це складно. Абрикоси можуть бути різного розміру і зайняти десь трохи більше, десь трохи менше обсягу банки. Головне правило: на кожну трилітрову банку потрібно покласти 200 г цукру, тоді компот вийде в міру солодким і смачним. Я закочую в літрові банки, тому додаю приблизно 60-70 г цукру. Але заповнювати баночку будь-якого обсягу потрібно лише на третину. Отже, давайте по-порядку!

Призначення: Недорого/Лет
Основний інгредієнт:Фрукти/АбрикосБлюдо
:Напої/Заготовки/Компоти/Консерв^ Географія
кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Абрикоси - До смаку
• Вода - За смаком
• Цукор - 200 Грам (на одну трилітрову банку)

Кількість порцій: 1

Як приготувати «Компот на зиму (абрикосовий)»

Підготуйте все необхідне: абрикоси, воду, цукор, стерильні баночки і кришки. Приступимо!

Абрикоси ретельно вимийте. Для компоту відберіть тільки здорові фрукти, занадто стиглі не годяться, вони швидко втратять вигляд. Вилучіть кісточки. Якщо абрикоси дрібні, покладіть в банку половинки, якщо великі (як у мене, розміром з яблуко) то краще порізати на 4 частини. Заповніть стерильні банки на третину!

Закип'ятіть воду. Залийте окропом по горлечку баночки і залиште на 10-15 хвилин. Прикрийте кришками.

Через 10-15 хвилин злийте воду з банок, додайте цукор і проваріть сироп пару хвилин.

Сиропом залийте знову банки по горлечку. Закатайте спеціальним ключем банки. Переверніть їх догори дном, огляньте, щоб кришки не протікали і залиште в такому вигляді остигати. Після чого сміливо прибирайте в погребок або комору для зберігання. Компот з абрикосів на зиму готовий!