Котлети Полтавські

Котлети «Полтавські» є національною українською стравою. Дієтичними такі котлети не назвеш, але зате як смачно! Розповідаю, як їх приготувати.

Опис приготування:

Хочу поділитися з вами рецептом приготування полтавських котлет. Рецепт підкорить вас своєю простотою, ну а страва - смаковими якостями. Подавати до столу ці котлети найкраще зі смаженою картоплею, полив їх розтопленою олією. Отже, розповідаю як зробити полтавські котлети!

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Яловичина/ФаршБлюдо
: Гарячі страви/Котлети

Інгредієнти:

• Яловичина - 450 Грам
• Сало-шпік - 50 Грам
• Часник - 3-4 Зубчиків
• Вода - За смаком
• Сіль - До смаку
• Перець - За смаком

Кількість порцій: 5

Як приготувати «» Котлети Полтавські «»

1. М'ясо ретельно промиваємо, злегка обсушуємо паперовими рушниками, вирізаємо плівки і жилки. Пропускаємо через м'ясорубку 2 рази.

2. Дрібно нарізаємо сало.

3. Часник пропускаємо через «чеснокодавку» або натираємо на дрібній терці.

4. Змішуємо м'ясний фарш з подрібненим салом і часником, додаємо воду. Солимо і перчимо. Можна додати будь-які приправи і спеції на свій розсуд. Гарненько вимішуємо фарш, щоб вийшла однорідна маса.

5. Далі змоченими у воді руками ліпимо з отриманого фаршу котлети будь-якої форми і пануємо їх у сухарях.

6. Пановані котлети з обох сторін оскаржуємо на рослинній олії до готовності.

7. Котлети «Полтавські» готові! Приємного апетиту!