Куряче філе під хрусткою корочкою з помідорами

Смачна і проста страва з доступних інгредієнтів, які завжди знайдуться в холодильнику у будь-якої господині. Приготування не займе багато часу, а результат порадує. Крім того, куряче філе виходить дуже ніжним і соковитим.

Інгредієнти для «Куряче філе під хрусткою корочкою з помідорами»:

Основні

• Філе куряче - 2 шт
• Соєвий соус (Kikkoman) - 2 ст. л.
• Олія соняшникова - 5 ст. л.
• Сік лимонний - 2 ст. л.
• Спеції (для курки, за смаком) - 1/2 ст. л.
• Помідор - 3 шт

Для хрусткої корочки

• Масло вершкове - 40 г
• Сухарі панувальні/Паніка - 40 г
• Зелень (кріп або петрушка) - 40 г
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Жовток яєчний - 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Куряче філе під хрусткою корочкою з помідорами»:

У чаші змішати соєвий соус, 3 ст. л. соняшникової олії, лимонний сік і спеції.

Куряче філе промити, обсушити і занурити в підготовлений маринад. Дати постояти пару годин.

Замариноване куряче філе обсмажити на соняшниковій олії до рум'яної скоринки.

Для хрусткої корочки: викласти в чашу блендера холодне вершкове масло, жовток, панувальні сухарі, лимонний сік і зелень.

Пробити блендером в крихту.

Помідори порізати навпіл і укласти на дно жаропрочної форми. Сбрызнуть маслом.

Зверху викласти куряче філе. Верх курячого філе щедро покрити підготовлене масою для хрусткої корочки. Запікати в духовці розігрітою до 180 гр, близько 15-20 хвилин до заруменювання корочки.

Подавати із зеленню та овочами. Приємного апетиту!