Маринований цибуля-порей

Прекрасна альтернатива звичайному маринованому луку в якості закуски або добавки до шашлика. До того ж цибулю-порей можна заготовити впрок. Беріть на озброєння!

Опис приготування:

Така цибуля набагато ніжніша від звичайних ріпчастих або червоних сортів. Для заготівлі вибирайте щільну цибулю-порею. Заготовляти найкраще в невеликих баночках, на один або два рази, так як у відкритому вигляді він довго не варто навіть у холодильнику.

Основний інгредієнт: Овочі/Лук/Лук-порейБлюдо
:Заготівля/Маринування

Інгредієнти:

• Цибуля порей - 300 Грам
• Вода - 250 Мілілітрів
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Оцус 6% - 3 Ст. ложки
• Лавровий лист - 3 Штуки
• Олія рослинна - 2 Ст. ложки
• Перець чорний - 8 Штук (горошком)

Кількість порцій: 2

Як приготувати «» Маринований лук-порей «»

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування маринованої цибулі-порею. У цибулі видаліть верхнє зіпсоване листя і відріжте жорстку, зелену частину.

У каструлю влийте чисту воду, викладіть лаврове листя і перець. Доведіть воду до кипіння.

Всиньте в маринад цукор.

Додайте в каструлю сіль і кип'ятіть маринад протягом 3 хвилин.

Банки і кришки ретельно вимийте. Залізні кришки кип'ятіть протягом 5 хвилин, банки стерилізуйте будь-яким зручним способом.

Цибуля-порей поріжте на шматочки, дуже товсті ділянки можна розрізати на 2-4 частини.

Щільно викладіть порей у банки.

У киплячий маринад влийте оцет і кип'ятіть ще 2 хвилини.

Залийте киплячим маринадом банки з цибулею, не доходячи до кінця два сантиметри. Влийте олію і відразу закатайте.

Переверніть банки догори дном і укутайте в теплу ковдру. Залиште заготовки до повного остигання.

Вдалих заготовок!