Оладки на дріжджах і кефірі без яєць

Дріжджові оладки в мене асоціюються з дитинством. Коли «заводили» тісто, то в будинку пахло по особливому. Іноді з тіста виключалися яйця, але смак при цьому не страждав. Ділюся рецептом.

Опис приготування:

Один з важливих факторів вдалих оладок, це не перемішувати тісто перед випічкою. Також не слід викладати на сковороду занадто багато тесту. Дотримуйтеся рецепту і порад, тоді оладушки вас порадують.

Призначення: На сніданок/На півдникОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Кефір/Дріжд
Блюдо:Випічка/Оладки

Інгредієнти:

• Кефір - 500 Мілілітрів (будь-якої жирності)
• Дріжджі - 12 Грам (пресовані)
• Борошно пшеничне - 400 Грам
• Цукор - 2-3 Ст. ложки
• Сіль - 1 Щепотка
• Олія рослинна - За смаком (для смаження)

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати «» Оладки на дріжджах і кефірі без яєць «»

Підготуйте необхідні інгредієнти.

У цукор додайте дріжджі і розітріть їх у кашицю.

У теплий кефір додайте цукор з дріжджами, сіль, просіяне борошно.

Тісто має вийти густим, з ложки «плюхатися».

Затягніть чашу з тістом плівкою, накрийте рушником і приберіть на 1 годину або 1 годину 20 хвилин в тепле місце.

Тісто готове. Воно повинно збільшитися в три рази і стати за густотою як сметана.

У глибокій сковороді розігріть масло. Тісто не перемішуйте! Набирайте ложкою біля стінки чаші. Сильно великі не робіть. Оскаржуйте оладки на вогні трохи нижче середнього. Готові оладки перекладіть на страву вистелену паперовими серветками, щоб увібралася зайва олія.

Готові оладки подавайте до столу гарячими з варенням, медом тощо. Приємного апетиту!