Овочевий суп класичний

Для овочевого класичного супу потрібна велика кількість свіжих овочів і зелені. Зварити його можна як на воді, так і на м'ясному бульйоні. Це ідеальний обід для тих, хто сидить на дієті, для дитячого харчування.

Опис приготування:

Давайте подивимося, як приготувати класичний овочевий суп. У зимовий сезон використовуйте заморожені суміші. Заправляйте овочевий суп вершковим маслом порційно, кожному в тарілочку покладіть шматочок масло і гілочку зелені. Щоб суп мав апетитний прозорий бульйон, варите його при слабкому кипінні. Удачі!

Призначення: На обід/Для дітей/НедорогоОсновний
інгредієнт:ОвочіБлюдо
:СупиГеографія
кухні: Російська кухняДієта
: Дієтичне харчування/Постні страви/Вегетаріанське харчування/Низькокалорійні

Інгредієнти:

• Вода - 2,5 літра
• Картопля - 3 Штуки
• Цибуля - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Помідор - 1 Штука
• Кольорова капуста - 200 Грам
• Зелений горошок - 70 Грам
• Зелень - 1 Пучок
• Сіль - До смаку
• Вершкове масло - За смаком (порційно)

Кількість порцій: 8

Як приготувати «» Овочевий суп класичний «»

Підготуйте овочі для супу. Всі вимийте і очистіть. Воду вскип'ятіть. Посоліть до смаку. З помідора обов'язково зніміть шкірку.

Поріжте крихітно цибулю, моркву і картоплю. Їх першими закладайте в киплячу воду, варите 15 хвилин.

Кольорову капусту розберіть на дрібні суцвіття. Поріжте кубиками помідор без шкірки, подрібніть кріп.

Через 15 хвилин додайте в суп кольорову капусту, горошок і помідор. Проваріть ще 10 хвилин.

Заправте суп зеленню, а потім його вимкніть. Дайте настоятися хвилин 10-15 - і подайте до столу з вершковим маслом. Приємного апетиту!