«Паризька» піца

Подивіться, як приготувати цікавий рецепт «Паризької» піци, яку подають у всіх піцеріях Неаполя. Правильно приготовлена піца виходить з хрусткою корочкою і соковитою смачною начинкою.

Опис приготування:

Готую піцу за багатьма рецептами, експериментую, шукаю незвичайні рецепти. І сьогодні хочу познайомити вас з паризькою піцою, так її називають неаполітанці, а вони знають толк в піці!

Призначення: На обід/На вечерю/На швидку   Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Помідор/Субпродукти/Вітчина/Молочні продукти/Сир/Тісто/Дріжджове тісто/Шаре тістоБлюдо
:Випічка/Піцензія Географія
кухні:Італійська/Європейська

Інгредієнти:

• Готове тісто для піци - 250 Грам
• Готове шаре тісто - 1 Штука (упаковка)
• Помідори стиглі - 200 Грам
• Шинка варена - 150 Грам
• Сир - 200 Грам
• Пармезан тертий - За смаком (можна замінити сушеним орегано)
• Жовток яєчний - 1 Штука
• Молоко - 1 Ст. ложка
• Олія оливкова - 2 Ст. ложки
• Сіль - До смаку

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати «» «Паризька» піца «»

1. Помідори очистіть від шкірки, наріжте кубиками, складіть в миску і подрібніть виделкою. Додайте оливкову олію, сіль, перемішайте. Тісто для піци розкатайте в пласт товщиною 0,5-0,7 см і покладіть на противагу, покритий папером для випічки.

2. На тісто викладіть більшу частину приготованого помідорного соусу, посипте жменю тертого пармезану.

3. Накрийте соус тонко нарізаними ломтиками шинки.

4. На шинку викладіть нарізаний сир типу дроту, можна і копчений. Додайте залишений помідорний соус.

5. Верхній шар - пласт шарового тесту. Захистіть краї, змажте гору піци яєчним жовтком, збитим з 1 столовою ложкою молока.

6. Випікайте піцу в духовці, нагрітій до 200 градусів, близько 30 хвилин. Приємного апетиту!