Пиріг з абрикосом і червоною смородиною

Цікаве тісто і смачна начинка! Пригощаю! Заходьте на чай!

Інгредієнти для «Пиріг з абрикосом і червоною смородиною»:

• Цуккіні (230-250гр) - 1 шт
• Яйце куряче - 3 шт
• Олія соняшникова - 150 мл
• Цукрова пудра (+ 40гр для штрейзеля) - 160 г
• Кориця - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (+ 50гр для штрейзеля) - 300 г
• Розпушувач тіста (12гр) - 1 пач.
• Абрікос - 10 шт
• Смородина червона - 150 г
• Масло вершкове (для штрейзеля) - 40 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг з абрикосом і червоною смородиною»:

Цуккіні натерти на великій терці

Яйця розтерти з цукровою пудрою

Добаїти до цуккіні. Перемішати. Додати
соняшникову олію. Перемішати.

Муку змішати з розпушувачем тіста і корицею.
Додати до цуккіні. Перемішати.

Форму для випічки 25х16 змастити маслом.
Вилити тісто. Розрівняти лопаткою.

Абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточку.
Викладаємо половинки абрикосів на тісто, намагаючись поглиблювати їх втопити.

Зверху викладаємо червону смородину.

Приготуємо штрейзель
Для цього руками перетерти до крихти 40гр холодної олії, 40гр цукрової пудри і 50гр борошна.

Викладаємо штрейзель на верх пирога.

Випікати пиріг у розігрітій духовці при 180 гр 40 хвилин.
Готовий пиріг остудити на ґратах.

Гарний і дуже апетитний вийшов









!