Пиріг з фініками

Пиріг з фініками за цим рецептом - страшенно смачний, красивий і ситний! Найлегше в приготуванні цього пирога - це тісто. Так-так! Саме приготування дріжджового тесту. Отже, знайомтеся!

Опис приготування:

Пиріг з фініками дуже красивий і оригінальний пиріг. Якщо вам на перший погляд здається, що не зможете зробити правильний джгут, то ви помиляєтеся

! Тут можна включати фантазію! Можна зрештою сплести класичну косичку, або зробити хаосну плетенку - кожен раз все одно виходити по різному

!

Призначення: На вечерю/Для дітей/На південь/На святковий столОсновний
інгредієнт:Фрукти/Сухофрукти/ФінікБлюдо
:Випічка/Піро
  Дієта: Вегетаріанське харчування

Інгредієнти:

• Сухі дріжджі - 14 Грам
• Цукор - 70 Грам
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Борошно - 675 Грам
• Молоко - 225 Мілілітрів
• Вершкове масло - 90 Грам
• Яйця - 3 Штуки
• Волоські горіхи - 125 Грам
• Фініки - 150 Грам
• Коричневий цукор - 70 Грам
• Молитва кориця - 2 Чайні ложки
• Абрикосовий джем - 175 Грам

Кількість порцій: 6-9

Як приготувати «» Пиріг з фініками «»

У глибокій мисці замішати дріжджі, 70 гр цукру, сіль і 150 гр борошна.

У теплому молоці розчинити 60 грам вершкового масла, потім цю суміш додати до дріжджової суміші і збити міксером, поки дріжджі повністю не розчиняться. Потім один білок, два яйця і 150 гр борошна збити міксером до рідкої суміші. Вийде густе тісто.

Додаємо ще 300 гр борошна і починаємо вимішувати. Тісто викладаємо на стіл (присипаний борошном) і місім єгоо, поки воно не стане еластичним. Потім додати залишки борошна і ще помісимо тісто. Формуємо кулю, повертаємо в миску і залишаємо на 30 хвилин під рушником у теплій кімнаті. За цей час тісто має зрости вдвічі.

Поки тісто зростає, приготуємо начинку. для цього в глибокій мисці змішаємо: дрібно нарубані горіхи і фініки, 30 гр вершкового масла, коричневий цукор і корицю.

Готове тісто розкатаємо в прямокутник (приблизно 45 на 25).

Рівномірно змащуємо тісто джемом і обсипаємо начинкою.

Тісто згорнути в рулет з широкого боку і розрізати вздовж по палах.

Форму для випікання змастити маслом. Половину рулету сплітаємо джгутом і згортаємо в кільце і укладаємо в форму.

Пиріг з фініками відправляємо випікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Потім дістаємо пиріг, змащуємо жовтком і знову відправляємо в духовку на 15-20 хвилин. Готовий пиріг охолоджуємо 5 хвилин і змащуємо двома ложками джему. Даємо ще охолонути і можна подавати до столу.