Риба, запечена з помідорами і сиром

Я дуже люблю запечену рибу. Тому ділюся не раз випробуваним рецептом риби, запеченої з помідорами і сиром. Рибу їсти треба хоча б раз на тиждень, тому раджу запам'ятати хороші рецепти.

Опис приготування:

У цьому рецепті приготування риби, запеченої з сиром і помідорами, я використовував горбушу. Разом неї можна використовувати і скумбрію, і хека і сьомгу. Краще, звичайно, купити філе риби, так як інші частини нам не знадобляться.

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт: Риба і морепродуктиБлюдо
: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Риба - 1 Штука (я використовував горбушу)
• Помідори - 4-5 Штук
• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Сир плавлений - 1 Штука
• Часник - 2-3 Зубчиків
• Майонез - 150 Грам
• Твердий сир - 150 Грам
• Рослинна олія - 3-4 Ст. ложок
• Сіль - До смаку
• Мелений чорний перець - За смаком

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати «» Риба, запечена з помідорами і сиром «»

Промиваємо рибу в холодній воді. Чистимо від луски, відрізаємо плавники і голову, потрошимо.

Філе відділяємо від кісток. Робимо розріз по хребту і витягуємо кістки.

Розрізаємо філе на кілька шматків, солимо і залишаємо в мисці на 15 хвилин.

Ріжемо цибулю та помідори півкільцями. Можна почати нагрівати духовку до 180 градусів.

Твердий сир трьом на терці.

Розгортаємо плавлений сирок і теж трьом.

Розрізаємо помідори на невеликі дольки і кидаємо в тарілку з плавленим сиром. У цю ж тарілку видавлюємо часник.

Готуємо противень. Змащуємо його рослинним маслом і кладемо на нього філе риби.

Кладемо на рибу цибулю і залишаємо в духовці, яка вже нагрілася, на 20 хвилин.

Поки готується риба, приправимо сирну заправку і гарненько перемішаємо. Дістаємо рибу і зверху мажем заправкою. Залишаємо її запікатися ще на 10 хвилин.

Витягуємо рибу, посипаємо твердим сиром і залишаємо в духовці ще на 5 хвилин. Даємо страві трохи охолонути і подаємо до столу.