Різдвяне печиво з цукатами та горіхами

У багатьох європейських країнах на Різдво прийнято піч печиво з цукатами і горіхом. Печиво смачне і дійсно святкове, що створює в будинку теплу атмосферу свята. Ділюся рецептом.

Опис приготування:

Рецепт різдвяного печива з цукатами і горіхами придуманий не мною, а взято з чудової кулінарної книги французькою мовою Dessert Techniques. Так що за правильність і грамотність рецепта і технології приготування ручаюся. Ну, а від себе додам, що печиво з цукатами і горіхами - дійсно прекрасна різдвяна випічка, яка наповнить ваш будинок святковою атмосферою і завжди приємними ароматами свіжої домашньої випічки. Рекомендую приготувати!:Благо інгредієнти напевно у вас є.

Призначення: Для дітей/На десерт/На святковий стіл/Рожд
Основний інгредієнт:Горіхи/Тісто/Борошно/МигдальБлюдо
:Випічка/Печиво

Інгредієнти:

• Масло вершкове - 125 Грам
• Цукор - 150 Грам
• Жовток яєчний - 2 Штуки
• Борошно - 225 Грам
• Ванілін - 1 Ст. ложка
• Цукати - 100 Грам
• Ізюм - 50 Грам
• Міндаль - 10 Грам

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати «» Різдвяне печиво з цукатами і горіхами «»

Підготуємо інгредієнти.

Масло збиваємо з цукром до легкої повітряності.

Додаємо жовтки, збиваємо ще раз.

Просіюємо половину борошна, знову збиваємо.

Ножем дрібно рубаємо горіхи. У мене був мигдаль, однак використовувати можна будь-які, які є у вас в наявності.

Змішуємо горіхи з цукатами.

Змішуємо решту борошна, цукати, горіхи та родзинки.

Змішуємо одну борошняну масу з іншою, швидко замішуємо тісто і скочуємо його в красиву трубочку діаметром близько 4 см.

Загортаємо в харчову плівку - і в холодильник години на 2-3.

Духовку ставимо розігріватися до 180 градусів. Тісто дістаємо з холодильника і гострим ножем нарізання на кружечка товщиною близько 1 см.

Противник застеляємо пекарським папером, викладаємо туди печиво. Ставимо в духовку і випікаємо близько 15 хвилин (як тільки печиво підрум'яниться - значить, готове).

Дістаємо печиво з духовки, викладаємо на ґрати, остужаємо.

Готово. Таке печиво можна ставити на стіл до чаю, можна вішати на ялинку, можна упаковувати в красиву коробочку і дарувати:)