Рулети з баклажанів з горіхами

Незвичайне поєднання обсмажених баклажанів з начинкою з волоських горіхів і моркви дає приголомшливий результат. Такі рулети виходять настільки смачними, що їх з'їдають за лічені хвилини.

Опис приготування:

Взагалі, сама ідея з'єднати баклажани і горіхи належить грузинській кухні, там давно зрозуміли, що таке поєднання дуже вдале, тому його використовують досить часто. Ну а я вирішила трохи спростити оригінальний рецепт, привнесла в нього деякі корективи і тепер хочу розповісти вам, як приготувати рулети з баклажанів з горіхами. У такої страви маса плюсів, по-перше, наскільки вона проста, настільки ж і смачна, а по-друге, її можна подавати як на звичайну обід або вечерю, так і пропонувати гостям як частування. Цей чудовий рецепт приготування рулетів з баклажанів з горіхами в будь-якій ситуації прийде вам на допомогу.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Овочі/БаклажанБлюдо
: Закуски

Інгредієнти:

• Баклажан - 5 Штук
• Горіхи волоські - 300-400 Грам
• Морква - 1 Штука
• Олія рослинна - 0,5 Стакана
• Зелень свіжа - 30 Грам
• Спеції - 1 Ст. ложка (хмелі-сунелі, каррі, чорний мелений перець)
• Майонез - До смаку
• Сіль - До смаку

Кількість порцій: 20-22

Як приготувати «» Рулети з баклажанів з горіхами «»

Для початку промиваємо баклажани і нарізаємо з на платівки.

Тепер ставимо сковороду на вогонь і наливаємо в неї рослинне масло, в окремому посуді змішуємо воду, сіль і спеції. Беремо платівку баклажана, обманюємо її в приготовленій суміші і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору. Так проробляємо з усіма нарізаними баклажанами, в процесі підливаємо на сковороду масло в міру необхідності.

Поки баклажани смажаться, ми очищаємо від лушпиння грецькі і подрібнюємо їх будь-яким зручним способом.

Моркву чистимо і трьом на дрібній терці.

Тепер змішуємо моркву і горіхи, додаємо майонез, сіль і спеції до смаку. Любителі пікантного смаку можуть додати подрібнений часник, він тут ніколи не буде зайвим.

Змащуємо кожну платівку баклажана начинкою і згортаємо її рулетом.

Прикрашаємо нашу закуску свіжою зеленню і подаємо до столу. Приємного апетиту!