Шоколадний «Наполеон»

Все-таки спробую ще раз викласти цей рецепт, так як перший раз його розкритикували. Але я вважаю, що цей рецепт має місце бути, тому що він простий у виконанні і виходить дуже смачний торт!

Інгредієнти для «Шоколадний» Наполеон «»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
• Маргарін - 200 г
• Вода - 100 мл
• Цукор - 1 ст. л.
• Какао-порошок - 2 ст. л.

Заварний крем

• Молоко - 500 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 1/2 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
• Шоколад молочний/Шоколад (темний, гіркий або молочний) - 50 г

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадний» Наполеон «»:

Для тесту маргарин розтопити, додати воду, борошно, цукор і какао. Замісити тісто.

Розділити на 15 частин (у мене вийшло 17, оскільки діаметр сковороди невеликий). Прибрати на півгодини в холодильник.

У цей час готуємо крем. У мисці розтерти яйце з цукром.

Молоко вилити в сотейник і довести до кипіння. Влити 1-2 кухарі гарячого молока в яєчну суміш і розмішати до повного розчинення цукру. Потім яєчно-молочну суміш влити тонкою струменею назад в сотійник з молоком. Додати борошно і варити 2-3 хвилини до загустіння.

Зняти з вогню і додати поламаний шоколад. Ретельно перемішати і накрити плівкою. Залишити остужатися.

Тісто дістати з холодильника. Кожна кулька тонко розкатати і обрізати по тарілці. Обрізки залишаємо для крихти. Коржі натикаємо виделкою.

Обсмажуємо коржі на сухій гарячій сковороді по 30-60 секунд з кожного боку.

Збираємо торт. На кожен корж викладаємо по 1-2 стіл. л. крему. Зверху посираємо крихтою.

Сподіваюся, комусь стане в нагоді. Смак дуже насичений, шоколадний.