Шоколадно-кавова випічка з кремовим прошарком

Шоколадно-кавова випічка з прошарком з масла і згущення. Тістечка досить просто готувати, але в підсумку виходить дуже смачно і ситно.

Інгредієнти для «Шоколадно-кавова випічка з кремовим прошарком»:

Кекс

• Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
• Цукор - 100 г
• Молоко - 100 мл
• Какао-порошок - 40 г
• Кава натуральна (Якщо кава дійсно ароматна і хороша, вистачить 3 чайних ложки. В іншому випадку можна збільшити кількість ложок.) - 3 ч. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Масло вершкове - 80 г

Шар

• Масло вершкове - 50 г
• Молоко згущене - 2 ст. л.

Прикраса

• Цукровий пудр

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадно-кавова випічка з кремовим прошарком»:

Ось так приблизно виглядає те, що нам потрібно буде для готування.

Для початку у великій чашці перемішаємо всі сухі інгредієнти (борошно, цукор, какао, кава, розпушувач тіста)

Потім додаємо масло. Воно повинно бути м'яким, тому краще заздалегідь витягнути його з холодильника.

Тепер масло з сухою сумішшю потрібно гарненько перемішати і розім'яти виделкою.

Далі вливаємо молоко, розбиваємо яйце і збиваємо суміш міксером протягом декількох хвилин. Повинна вийти консистенція як у густої сметани.

Форму змащуємо олію, виливаємо туди наше тісто і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин. Це зразкові дані, в результаті краще всього орієнтуватися на свою духовку і стежити, щоб кекс не був сируватим або навпаки, не підгорів.

Поки кекс печеться, займемося приготуванням крему. Спершу міксером потрібно збити масло (воно повинно бути трохи підтаявшим). Масло потрібно збивати кілька хвилин. Потім додаємо згущенку і ще раз збиваємо міксером крем, щоб масло і згущеня перетворилися на однорідну масу. Готову суміш приберемо в холодильник.

Коли кекс приготується, потрібно почекати, щоб він охолов. Потім, ріжемо його вздовж і поперек і промазуємо кремом, як показано на фото.
Верх посипаємо цукровою пудрою і обов'язково прибираємо тістечка в холодильник на кілька годин.

Готово.