Сливовий торт

Мені до душі поєднання солодкого тіста і кисло-солодкої начинки. Тому для начинки у випічку я часто вибираю яблука, малину, смородину або сливу, наприклад. Виходять соковиті і дуже смачні варіації.

Опис приготування:

Ви можете експериментувати зі схожими рецептами. Змінювати крем і додавання і брати різні фрукти. Я ж вам описала, як приготувати сливовий торт на бісквітних коржах. А ще в складі є бананове суфле. Не бійтеся, все не так складно, як може здатися. Тільки будьте уважні і чітко дотримуйтеся всіх кроків.

Призначення: На південь/На святковий столОсновний
інгредієнт:Фрукти/Слива/ТестоБлюдо
: Випічка

Інгредієнти:

• Цукор - 325 Грам (250 г - в тісто, 60 г - в суфлі, 15 г - до сливів)
• Слива - 400 Грам
• Молоко - 180 Мілілітрів
• Яйце - 5 Штук (3 шт - в тісто, 2 шт - в суфлі)
• Сметана - 1 Стакан
• Борошно - 1,5 Стакана
• Розпушувач - 1 Чайна ложка
• Кориця молитва - 1 Чайна ложка
• Гвоздика молитва - 1 Чайна ложка
• Какао - 1 Ст. ложка
• Банан - 2 Штуки
• Сік лимона - 1 Ст. ложка
• Крохмаль - 1 Ст. ложка
• Мускатний горіх - 0,5 Чайних ложки
• Цедра лимона - 0,5 Чайних ложки
• Вершкове масло - 1 Ст. ложка
• Ванілін - 1 Щепотка
• Сіль - 1 Щепотка
• Вода - 1 Ст. ложка
• Цукрова пудра - За смаком

Кількість порцій: 8

Як приготувати «» Сливовий торт «»

Зливу промийте, розріжте на великі частини і позбавте від кісточок. Викладіть плоди в каструлю разом з водою і цукром. Варите сливи пару хвилин. Відкладіть їх остигати.

Зробіть тісто. Забийте яйця. Потім додайте до них сметану, просіяне борошно, какао, розпушувач, корицю, цукор і гвоздику. Замішайте тісто. Влийте його у форму для випічки, змащену маслом. Запікайте бісквіт 50 хвилин при 180 градусах.

Коли коржі охолонуть, розріжте їх уздовж. А поки займіться суфле. Банан перетворите на пюре. Додайте до нього лимонний сік. Окремо забийте жовтки, а в іншому посуді білки. У каструлі змішайте цедру з цукром, мускатним горіхом, молоком, сіллю і крохмалом. Варите суміш до загустіння.

Потім жовтки додайте до молочної маси. Додайте масло, ванілін, банани та білки. Каструльку з майбутнім суфле поставте на каструлю з водою. Приберіть у такому вигляді в духовку на 30 хвилин при 180 градусах. Суфле намажте на коржі.

На один шар викладіть сливи. Закрийте його другим коржем. Торт посипте цукровою пудрою. Залиште його мінімум на 1 годину в холодильнику. Приємного чаювання!