Стручкова квасоля заморожена
Заморожування стручкової квасолі в домашніх умовах. Роблю щороку вже дуже давно - дуже подобається такий спосіб. Зберігається в морозилці до наступного врожаю.
Інгредієнти для «Стручкова квасоля заморожена»:
- Квасоля (стручкова, скільки у Вас є)
- Вода
- Сіль (за смаком)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи0 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи0 |
Рецепт «Стручкова квасоля заморожена»:
Стручкову квасолю добре вимити, обрізати хвостики (обидва у кожного стручка). Якщо стручки довгі, розрізати кожен навпіл, наискосок.
У каструлі вскип'ятити воду (води повинно бути багато), посолити, опустити підготовлену квасолю. Довести до кипіння і варити на невеликому вогні 15 хвилин. Періодично перемішувати, щоб вона вся проварилася рівномірно.
Відкинути на дуршлаг.
Залишити квасолю до повного остигання і висихання. Скласти в поліетиленові пакети або в спеціальні пакети для заморозки. Надати плоску форму. Прибрати в морозилку. У пакети складати на «один раз», тобто щоб дістати пакет і використовувати його за один раз.
Так квасоля виглядає вже після заморозки. Тепер її можна додавати в салати, робити «Лобіо зі стручкової квасолі», гасити, смажити, додавати в суп тощо. У суп додавати в самому кінці варіння. Гасити і смажити - 5 хвилин.