Свинина під соусом у духовці

Головною «фішкою» цієї страви є соус із томатів, шампіньйонів і спецій. Пікантна заправка чудово поєднується зі свинячими відбивними. Насичено, смачно і дуже апетитно!

Опис приготування:

Перед вами простий рецепт приготування свинини під соусом у духовці. Приготування цієї страви складається з двох етапів: 1) запікання свинини і 2) приготування соусу. Якщо вам до душі гостра їжа, сміливо додавайте в страву гострий перець чилі, головне - не переборщите. Подібним чином готуються й інші види м'яса: яловичина, телятина, курка. Удачі!

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Свинина/Помідор/Гриби/Шампінь
  Блюдо: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Свинячі відбивні - 4 Штуки
• Олія оливкова - 3-4 Ст. ложок
• Тем'ян - До смаку
• Часник - 1 Штука
• Сіль і перець - До смаку
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Перець болгарський - 1 Штука
• Шампіньйони - 200 Грам
• Томати у власному соку - 400 Грам
• Цукор - 1 Чайна ложка

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати «Свинина під соусом у духовці»

Форму для запікання змащуємо маслом, викладаємо в неї свинячі відбивні, рясно посипаємо їх спеціями, сіллю і перцем. Розкладаємо зверху зубчики часнику. Збризкуємо м'ясо оливковою олією.

Відправляємо відбивні в духовку на 30 хвилин, температура 200 градусів.

Приготуємо соус. Розігріваємо в сковороді оливкову олію, викладаємо подрібнену ріпчасту цибулю, шампіньйони і перець. Обсмажуємо 5 хвилин, постійно перешкоджаючи.

Тепер додаємо томати (разом із соком) і цукор. Ретельно перемішуємо, кладемо сіль і перець (якщо потрібно). Гасимо на повільному вогні 15-20 хвилин до м'якості овочів і загустіння соусу.

Подаємо м'ясо до столу, обов'язково полив зверху томатним соусом з грибами і цибулею. Приємного апетиту!