Свиняча рулька фарширована рисом і овочами

Пропоную вам простий, смачний і не трудомісткий рецепт гарячої страви до Нового року. Думаю, таке м'ясо сподобається як чоловікам, так і жінкам.

Інгредієнти для «Свиняча рулька, фарширована рисом і овочами»:

• Ріс («Басматі Gold» від «» Містраль «») - 100 г
• Рулька (свиняча, близько 1,5 кг) - 1 шт
• Асорті овочеве (овочева суміш заморожена «» Мексиканська «») - 100 г
• Гірчиця (їдальня) - 1 ст. л.
• Перець чилі - 1 шт
• Сік лимонний - 2 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Часник - 1 зуб.
• Вода - 1 стак.

Час приготування: 150 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Свиняча рулька, фарширована рисом і овочами»:

Беремо свинячу рульку, моїм, чистимо щіткою, обсушуємо. Гострим ножем акуратно вирізаємо кістку, не порушуючи цілісності шкурки.

Готуємо маринад. Змішуємо сік лимона, їдальню гірчицю, подрібнений перець чилі (у мене сухий), натертий часник і сіль.

Натираємо ретельно всередині рульку маринадом і ставимо в холод на 1 годину маринуватися.

Беремо рис пропарений ароматний «Басматі Gold» від «Містраль», заливаємо водою у співвідношенні 1 до 2, доводимо до кипіння і варим на повільному вогні до напівготовності 15 хвилин.

Даємо рису трохи охолонути.
Беремо за бажанням будь-яку суміш з овочів свіжих або заморожених. Бажано, щоб овочі були різного кольору. Овочі за необхідності ріжемо кубиками.
У мене «Мексиканська» заморожена суміш: перець трьох квітів, квасоля стручкова, горошок, кукурудза і морква.
Змішуємо рис і овочі, солимо.

Вузьку частину «панчохи» з рульки скріплюємо зубочистками і починаємо рульку сумішшю рису та овочів.

Запаковуємо рульку в рукав для запікання, кладемо для зручності в форму і ставимо в нагріту до 200 градусів духовку. Запікаємо 1,5 години.

Подаємо рульку відразу гарячої за готовністю.
Краще подати в цілому вигляді і розділяти за столом.
Всього Вам доброго в Новому році!