Торт-семифредо

Торт-семифредо - це приголомшливо смачний десерт. Його ви можете приготувати на будь-яке свято, а завдяки тому, що воно може зберігатися до 3 місяців, його можна приготувати заздалегідь! Я готую завжди його багато-потім ріжу на порційні шматки і зберігаю в морозилці. У будь-який момент чи то гості, чи то хочеться чогось смачного, чи то подруга забігла на чашку кави-завжди з семифредо ви у всеозброєння - і смачно і оригінально. А готуватися він настільки просто що у нас це найкращий холодний десерт! И сегодня я предлогаю приготовить его на 8 Марта!! -он нежный, соблазнительный, холодный как гордая красавица и тающий от прикосновения соуса из горячего шоколада-сочетание холода и страсти! Прошу-торт-семифредо.

Інгредієнти для «Торт-семифредо»:

Торт

• Вершки (35%) - 600 мл
• Білок яєчний - 3 шт
• Цукрова пудра - 2\3 стак.
• Арахіс - 50 г
• Асорті ягідне - 400 г
• Кава розчинна - 1 ст. л.

Соус

• Вершки - 200 мл
• Шоколад темний - 100 г
• Масло вершкове - 30 г
• Цукрова пудра - 1 ст. л.

Час приготування: 55 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт-семифредо»:

На розпеченій, сухій сковороді обсмажуємо арахіс кілька хвилин

Рубаємо його ножем на шматочки

Білки вибиваємо в піну, додаємо кави і пудру і продовжуємо підносити ще хвилину

До збитих у густу масу білків додаємо арахіс і обережно зверху вниз перемішуємо лопаточкою

Застилаємо противень пекарським папером і починаємо наносити на нього масу

Ставимо в розігріту до 90S духовку на 3 години, потім виймаємо і залишаємо остигати.

Остиглу меренгу ламаємо на невеликі шматочки

Охолоджені вершки взбиваємо в густу піну

З'єднуємо зі шматочками меренги

Розйомну форму вистеляємо харчовою плівкою (У мене форма на 28) так щоб добре звисали краї

Викладаємо половину маси, розрівнюємо лопаткою

Зверху-ягоди (у мене суміш із смородини, вишні та малини)

І покриваємо решту маси вершків з меренгою

Розрівняли гору, загорнули кінці плівки всередину на торт і придавили рукою по колу вирівнюючи його краю

Зверху кладемо тарілку і злегка притискаємо.
Ставимо в морозильник на кілька годин.

Перед тим як подати торт на стіл приготуємо соус. Шоколад натираємо на терці.

Вершки з цукровою пудрою доводимо до кипіння в сотейнику з товстим дном, як тільки почне закипати відразу ж зменшуємо вогонь до мінімуму

Додаємо шоколад і олію і готуємо, перешкоджаючи, поки не розплавиться шоколад.

Готовий соус переливаємо в соусники і подаємо теплим до замороженого торту-семифредо.

Так само я робила невеликий тортик у формі для кексів з малиною

Дуже хоршо виглядає, всі будуть в захваті.
Особливо якщо попередньо дати йому постояти хвилин п'ять-текстура стане просто неймовірно приємною

Заморожений торт-це чудовий десерт на святковий стіл! 8 Березня день загадковості і шарму.. именно этот торт подчеркнет праздичную ноту вашего празника с любимым человеком





!
Немов вступають в єднання холод і тепло, створюючи феєрію смаку і гаму позитивних емоцій, що фарбують свято в яскраві фарби


! Це друг, який завжди рядом


а це другий тортик-з малиною. Просто неймовірний як нагадування про спекотне літо, коли кидаєш в рот прохолодну ягоду малини... а на свято 8 Марта малина підкреслить вашу жіночність


!
І нехай те що здавалося холодним-здивує і зігріє серце, обернеться радісним сюрпризом і подарує безліч теплих моментів!!