Творожно-яблучні оладки з овочами

Ці оладки для тих, хто стежить за фігурою. Різнобарвні оладушки не тільки смачні і корисні, а й низькокалорійні.

Інгредієнти для «Творожньо-яблучні оладки з овочами»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Сіль (тріска)
• Цукор тростинний (ТМ «» Містраль «» - за смаком)
• Кефір (1%) - 0,5 л
• Буряк (невеликий) - 1 шт
• Морква (велика) - 1 шт
• Яблуко - 2 шт
• Шпинат (або петрушка) - 100 г
• Сир (без гірок - знежирений) - 3 ст. л.
• Сода - 0,5 ч. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Творожно-яблучні оладки з овочами»:

1. У мене тісто з тижневої закваски. Хто готував закваску, знає, що через кожні 3 дні по 700 г закваски відокремлюють від загальної маси протягом трьох тижнів. І ось з цієї тижневої закваски я приготувала оладки.
Якщо вам не хочеться возиться з закваскою приготуйте ось таке тісто. Просіюємо борошно в ємність, додаємо сіль і цукор за вашим смаком. У кефір додаємо соду, перемішуємо. Вливаємо кефір в миску з борошном, перемішуємо. Збиваємо тісто міксером до однорідного стану. Даємо тесту трохи постояти, відпочити і займаємося овочами.

2. Очищені буряк і морква трьом на дрібній терці. Яблуко трьом на великій терці. Розморожений або свіжий шпинат подрібнюємо з 1 ст. л. води блендером.

3. Ділимо тісто на 3 частини і змішуємо з овочами (морква, буряк) і шпинатом. У кожну миску кладемо по 1/3 частині тертого яблука, перемішуємо.

4. Кладемо в миски по 1 ст. л. сиру без гірок, перемішуємо. Тісто має бути густе. Якщо рідке, додайте трохи борошна.

5. Беремо сковороду з антипригарним покриттям і розігріваємо. Перш ніж смажити оладки, перевірте на готовність тісто. На добре розігріту сковороду викладіть по 1 год ложці кожного тіста і обсмажте.

6. Готове тісто можна смажити комбіновано. Спочатку кладемо одне тісто, а на нього інше тісто. Виходять різнокольорові та апетитні оладушки.

7. Подавати їх можна з низькопроцентною сметаною, а напій, ягідний кисіль. А ось їсти їх можна, скільки хочеш. Я їла вранці.

Р.S.

Є яблука і худіти дуже нудно, та й багато не з'їш. А ось приготувати низькокалорійну страву з додаванням яблук - це смачно. Готувала смачну, ситну їжу протягом тижня з додаванням яблук. Результат, мінус 2,5 кг за тиждень.