Звікла в сметаному соусі

Корисні властивості буряка, її особлива харчова цінність пов'язані з двома моментами. По-перше, це унікальний набір елементів, який більше ніде не зустрічається, і, по-друге, буряк містить велику кількість речовин, не схильних до руйнування при температурній кулінарній обробці. Користь вареної буряка не викликає ніяких сумнівів. Крім того, буряк - низькокалорійний продукт. З цим пов'язана популярність і дієвість бурякових дієт для схуднення.

Інгредієнти для «Буряку в сметаному соусі»:

• Буряк - 500 г
• Цибуля ріпчаста (велика, або 2 середні) - 1 шт
• Олія соняшникова (ТМ «» Олейна «») - 10 г
• Сметана - 3 ст. л.
• Сіль (за смаком) - 1 міськст.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Буряк у сметаному соусі»:

Цей гарнір готується дуже і дуже швидко. Єдине, на що потрібно витратити час, так це відварити буряку. Можна на плиті 1 годину, а можна скористатися і мультиваркою. Це вже вирішувати Вам. Отже, підготуємо наші інгредієнти.

Цибулю нарізати кубиками і обсмажити в соняшниковій олії до золотистого кольору.

Нашу буряку, трьом на великій тірці, викладаємо в каструльку, (у мене маленький казан)

На буряку викладаємо цибулю.

Далі сметану.

Все перемішаємо, посолимо до смаку, і гасимо на невеликому вогні 10-15 хвилин. Ось і все! Наш корисний і смачний гарнір готовий!!! Якщо ж Ви бажаєте ще знизити калорійність страви, можна сметану не класти, або меншу її кількість.
Приємного апетиту!!!

Така звична в наших широтах, обов'язковий атрибут борщів, вінегретів і буряків, буряка була завезена до нас ще за часів Київської Русі з Візантії. Вже античні дослідники корисної їжі оцінили лікувальні властивості буряка як виняткові. Сучасні вчені не тільки підтвердили спостереження своїх попередників, а й довели: свікла - овоч унікальний і ніяким іншим в раціоні людини не замінився!!!



Буряк корисний тим, що містить ліпотропну речовину бетаїн, яка регулює жировий обмін. Магній, який в достатку міститься в буряку, сприяє лікуванню атеросклерозу, гіпертонії. Буряк має сечогінний, слабкий ефект. Вона знеболює, надає протизапальну дію, сприяє одужанню, допомагає організму боротися з депресіями і є чудовим засобом від похмілля у складі м'ясного борщу




. Звікла корисна для здорового кроветворіння. До її складу входять мікроелементи, відповідальні за ці процеси. Люди, в чиєму раціоні присутня буряка, рідко хворіють на малокрову. Звікла необхідна вагітним. Фолієва кислота, яка входить до її складу, життєво необхідна на стадії планування дитини і на початку вагітності, оскільки без неї не сформується здорова нервова система маленького. Крім того, буряк - низькокалорійний продукт



. Ось такий прекрасний наш диво овоч свікла!!

! Бажаю легкості і прекрасного настрою!!!