5 правил харчування Коко Шанель: ложки замість калорій і відмова від алкоголю

19 серпня виповнилося 138 років з дня народження Коко Шанель. Вона була не тільки легендою моди, але і творницею дієти з шампанським і «правила трьох ложок» - воно дозволяє їсти все, що ви побажаєте, і худіти.

Marie Claire

Коко Шанель залишила після себе не один модний винахід: сумочки на ремінці або ланцюжку, маленька чорна сукня, твидовий костюм і, звичайно ж, аромат Chanel № 5. Цього року найбільш впізнавана в світі композиція з альдегідами і пудровим ірисом святкує своє століття. Але це не єдина причина згадати про неї: законодавниця краси і моди мала власне уявлення про правильну дієту і здоровий спосіб життя.

«Дієта трьох ложок»

Кожне з придуманих нею правил Шанель спочатку відчувала на собі. Вважаючи, що «жінка в обіймах чоловіка не повинна важити більше пташки», вона не збиралася вести харчових щоденників і відмовляти собі в задоволеннях. А потім ввела «правило трьох ложок»: їла що завгодно, але не більше встановленого ліміту. При цьому в день вона приймала їжу не менше 5-7 разів. В принципі, такий режим відповідає сучасній концепції дробового харчування. Вона допомагає не переїдати, але й не страждати від почуття голоду.

Три дні на сирі і шоколаді

Ще одна дієта, придумана Коко: вона просила моделей слідувати їй за кілька тижнів до показів. Потрібно було три дні харчуватися так: з'їдати шматочок сиру твердих сортів, кілька ломтиків гіркого шоколаду і келих холодного шампанського. Денний «ліміт» можна було доповнити парою гуртків несолодкого какао, приготованого на воді.

Ікра і вино для молодості і краси

Не будемо лукавити: у Шанель були свої улюблені страви, перед якими вона не могла встояти. Вона щодня вживала в їжу чорну ікру і червоне вино - щиро вважала їх запорукою упругою і молодої шкіри. І знову-таки була права: чорна ікра багата на ненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6. Як відомі антиоксиданти, вони захищають шкіру від ультрафіолетового випромінювання і раннього старіння. Червоне вино входить до класичної середземноморської дієти завдяки високому вмісту ресвератролу. Він також є антиоксидантом, але діє інакше: перешкоджає руйнуванню власної гіалуронової кислоти і підвищує опірність епідермісу стресу.

Плавання і гімнастика

Коли молода актриса Ромі Шнайдер попросила Коко поділитися з нею секретом жіночної фігури, та порадила їй вирушити на плавання і заняття з художньої гімнастики. Шанель не подобався надлишок м'язів: вона цінувала стрункість і красиві форми.

DR

Прості страви

Кутюр'є вважала, що складні страви повинні готувати професіонали від кулінарії. Сама ж вона готувала просту і нехитру їжу, багату складними вуглеводами. Вони довго перетравлюються і сприяють виведенню токсинів з організму. Особливу перевагу Шанель віддавала гречаній крупі, вівсянці, бобові та спагеті з твердих сортів пшениці. На званих обідах вона і зовсім подавала до столу чечевицю.