Легкий, поживний і ситний рецепт з несподіваним інгредієнтом - салатним цикорієм. Підходить веганам, флекситаріанцям, прихильникам середземноморської дієти і всім, хто любить експериментувати з новими поєднаннями продуктів і смаків.

Постбіотики - природний результат життєдіяльності пробіотиків (корисних бактерій мікробіома), які харчуються пребіотиками (клітковиною). Підсумок - ще одна неймовірно корисна речовина, яка допомагає від старіння і ожиріння, проблем з імунітетом і ЖКТ тощо. Чому вчені пильно вивчають постбіотики і що вже відомо про їхню користь і застосування людиною?

Як рослини можуть захищати себе від хвороб і мікробів? Завдяки фітонутрієнтам - цінним речовинам, які будуть корисні і людині. Вони беруть на себе роль імунних клітин, щоб зміцнити ваше здоров'я і підтримати молодість шкіри.

Тренд, що постійно розвивається, - «стійкість» щодо навколишнього середовища. Офіси скорочують витрату паперу і пластику, люди прагнуть zero waste, волонтери садять дерева і так далі. Тренд прийшов і в харчування. Ось кілька рекомендацій, як скоротити кількість відходів при приготуванні їжі і завдавати менше шкоди планеті харчуванням.