Корисні властивості цинку, в яких продуктах він міститься, і чому нам потрібно їсти їх щодня

Цинк організму необхідний для життя. Його недолік може викликати випадання волосся, сухість шкіри, депресію, відсутність енергії, а ще нечутливість до запахів і смаків (знайомі симптоми, правда? Не тільки коронавірус їх викликає). На щастя, досить цинка надходить до нас з їжею. У чому його користь і в яких продуктах цинку найбільше?

Сир і молоко - кладезь біодоступного цинку, який добре засвоюється організмом. Наприклад, у 100 грамах сиру чеддер міститься близько 28% добової норми цинку, а в одній чашці повножирного молока - близько 9%. Крім того, молочка корисна для кісток: у ній кальцій, білок і вітамін D (він міститься всього в декількох видах продуктів).

Яйця

Взагалі, овочі та фрукти не джерело цинку. Однак для вегетаріанців важливо мати під рукою всі варіанти продуктів, в яких міститься хоч якась кількість цього корисного металу. Наприклад, їм варто їсти більше картоплі (включаючи батат) - в одному великому коренеплоді близько 9% денної норми цинку, що досить непогано. Корисний метал є і в стручковій квасолі та капусті (близько 3% дн на 100 гр). І в принципі овочі та фрукти повинні становити хоча б половину раціону всіх, хто хоче залишатися здоровими і бадьорими. А про картоплю ми вже писали - в холодному вигляді вона корисна і від неї не товстішають.

Темний шоколад

Unsplash

Стоп! Скільки б цинку в ньому не було, це не привід їсти по плитці на сніданок, обід і вечерю. Якраз вийде денна норма (в одній 100-грамовій плитці темного шоколаду - близько 3,3 мг цинку, приблизно третина нашої добової потреби). Але - не треба. До речі, подумайте про використання какао-крупки - ніякого цукру і добавок, при цьому всі принади шоколадного аромату і смаку (його какао-складової). Залиште шоколад у раціоні як ласощі і добирайте цинк іншими стравами.

В цілому, потрібно дуже постаратися, щоб недоотримати цинку. У раціоні практично кожної людини зустрічається один або кілька з перерахованих вище продуктів. Комбінуйте їх, поєднуйте, додавайте в меню в різних видах, і вашому волоссю, пам'яті, зору, шкірі не загрожує погіршення через нестачу цинку.