Питання часу: що таке інтервальне голодування

Інтервальне голодування - дієта біохакерів і знаменитостей. Хочете фігуру Жизель Бюндхен або Дженніфер Еністон? Тоді доведеться розділити життя на «до» і «після».

Турбота про здоров'я - найкраща інвестиція в себе. Тому на зміну звичайним дієтам приходять ті, які дозволяють не просто схуднути, а й поліпшити стан організму. У цьому інтервальне голодування не має конкурентів.

Що таке інтервальне голодування?

Японія відома своїми вченими, які займаються не тільки тим], що створюють популярну в усьому світі косметику. Одному з них, Йосінорі Осумі, вдалося отримати Нобелівську премію з медицини в 2016 році. Нагорода дісталася йому за відкриття аутофагії (що перекладається з грецької як «є себе»). Так називають здатність здорових клітин організму знищувати пошкоджені - наприклад, старі або заражені вірусами. «Побічним ефектом» аутофагії вважається схуднення.

Аутофагія не виникає сама по собі - її необхідно «запустити». І єдиний спосіб це зробити - вживати їжу тільки в певні проміжки часу. Дієтологи та ендокринологи згодні, що такий режим харчування приносить організму величезну користь.

Як працює інтервальне голодування?

Основна проблема розвантажувальних днів і жорстких дієт - плато. Процес схуднення одного разу зупиняється, а коли ви повертаєтеся до колишнього обсягу калорій, то знову набираєте вагу. З інтервальним голодуванням (його ще називають фастингом) все набагато простіше. Обмін речовин не сповільнюється, тому його вважають більш безпечним, ніж білкові або низькокалорійні дієти. Багатогодинна перерва в прийомі їжі регулює секрецію інсуліну. Організм адаптується до аутофагії і почуття голоду зменшується. Добове споживання калорій знижується природним чином. І навіть якщо цього не відбувається, ви все одно худієте!

Як таке можливо? Під час інтервалів голодування ваш організм бере енергію з жирових запасів. Чутливість до інсуліну відновлюється - це стабілізує рівень цукру в крові і дозволяє худіти без дискомфорту для організму.

Чим корисне інтервальне голодування?

Японець Йосінорі Осумі відкрив аутофагію, щоб допомогти людям з онкологічними захворюваннями. Здорові клітини при такій дієті «поїдають» хворі, що дозволяє досягати кращих результатів у лікуванні. У число інших бонусів фастингу входять:

• Anti-age ефект. Нормалізується процес вироблення білків колагену та еластину, які підтримують пружність шкіри;
• Стабілізація рівня холестерину. Аутофагія виводить з організму «погані» жири;
• Боротьба зі стресом і безсонням. Поліпшується сон і зникають перепади настрою;
• Нормалізація роботи ЖКТ. Зникають спазми, коліки і прояви гастриту.

Як правильно худіти?

Потрібно розділити добу на два часові проміжки. Під час першого ви будете харчуватися як звикли, без різкого обмеження калорій. Під час другого - пити воду, трав'яні відвари, чай і каву без цукру. Варіюється лише часовий проміжок таких «вікон». Найпопулярніший варіант - 16/8. Це означає, що 16 годин ви будете голодувати, а всі прийоми їжі доведеться укласти в решту 8 годин. Більш щадні варіанти - 14/10 і 12/12. Найжорсткіший різновид інтервального голодування - 20/4. За таким принципом харчувалися римські легіонери під час військових походів. Сьогодні цей режим харчування називають «дієтою воїна».

Як допомогти собі схуднути?

Логічно уявити, що більша частина «голодного» вікна повинна припадати на нічний час. Щоб вам не довелося чекати сніданку з таймером в руках, можна встановити на телефон один з фастинг-додатків. У шанувальників інтервального голодування кращими вважаються:

• Zero Calories - трекер голодування з функцією відстеження параметрів тіла і обсягу випитої води;
• BodyFast - додаток з таймером і можливістю формувати індивідуальні «вікна» для голодування;
• Clear - трекер без реєстрації з віджетом фастингу на головному екрані.