Що таке постбіотики і навіщо вони потрібні організму

Постбіотики - природний результат життєдіяльності пробіотиків (корисних бактерій мікробіома), які харчуються пребіотиками (клітковиною). Підсумок - ще одна неймовірно корисна речовина, яка допомагає від старіння і ожиріння, проблем з імунітетом і ЖКТ тощо. Чому вчені пильно вивчають постбіотики і що вже відомо про їхню користь і застосування людиною?

Freepik

Що таке постбіотики?

Нутріціологи не втомлюються рекомендувати включати в раціон пребіотики - речовини (в основному, клітковина), які живлять корисні бактерії нашого мікробіома, - і пробіотики - ці самі бактерії, що регулюють більшість питань здоров'я організму. Сьогодні активно вивчається і впроваджується в життя ще одна ланка цього ланцюга: відходи життєдіяльності мікроорганізмів, або постбіотики. Звучить неапетитно, але ці речовини - фактично ферментовані продукти, які утворюються в результаті ферментативної діяльності бактерій. І якщо внутрішніх жителів якісно годувати, то і продукти життєдіяльності виявляться досить корисними для нашого здоров'я.

Нутріціолог Єва Калінік, автор книг про корисне харчування, впевнена:«Ці речовини важливі для нашого здоров'я і благополуччя, вони тримають під контролем запалення і підтримують імунну систему». Оскільки постбіотики не «живі», можливо, їх буде простіше включити в продукти і добавки.

Хоча дослідження ще йдуть, про постбіотики вже з'ясували багато цікавого. Їх однозначно варто включати в раціон.

Freepik

Існує кілька типів постбіотиків:

• короткоцепочкові жирні кислоти,
• ліпополісахариди
• екзополісахариди
• ферменти
• фрагменти клітинної стінки
• бактеріальні лізати (суміш з бактеріальних компонентів)
• безклітинні супернатанти (суміш сполук, що продукуються бактеріями та дріжджами)
• різні інші метаболіти, такі як вітаміни і амінокислоти.

Ці речовини ще не так широко поширені в якості харчових добавок, однак, в інтернет-магазинах здорового харчування вже можна зустріти продукти з постбіотиками в складі.

Крім того, ви можете збільшити кількість постбіотиків у своєму організмі, вживаючи більше пребіотичних продуктів і пробіотиків, оскільки постбіотики є кінцевим продуктом їх життєдіяльності.

Чим корисні постбіотики?

• Зміцнюють імунну систему

Наприклад, такі постбіотики як бутират, короткоцепочкова жирна кислота, можуть стимулювати виробництво регуляторних Т-клітин в кишечнику. Ці клітини допомагають контролювати силу імунної відповіді вашого організму.

Фрагменти клітинної стінки і супернатант (рідина над осадом) здорових бактерій можуть збільшувати вироблення протизапальних хімічних посередників, званих цитокінами, які допомагають зменшити запалення і сприяти імунним відповідям.

Дослідження про противірусні та протиінфекційні властивості постбіотиків:

Одне 12-тижневе дослідження за участю 80 здорових літніх людей показало, що щоденний прийом постбіотиків знижує ризик респіраторної інфекції і покращує їх здатність виробляти антитіла, які допомагають захистити організм від шкідливих бактерій і токсинів.

В іншому 20-тижневому дослідженні 300 літніх людей щодня отримували або плацебо, або постбіотики в низьких дозах, або постбіотики у високих дозах для захисту від застуди. До кінця дослідження застуда виникла у значно меншої кількості людей у групах з низькою і високою дозою постбіотиків, ніж у групі плацебо.

Допомагають налагодити травлення

Понад 1 мільйон людей у США страждає на запальне захворювання кишківника (ВЗК).

Дослідження показують, що постбіотики у вигляді короткоцепочкових жирних кислот можуть допомогти знизити симптоми у людей з виразковим колітом легкого і середнього ступеня тяжкості або хворобою Крона - двома типами ВЗК.

Люди з ВЗК, як правило, виробляють в кишечнику менше короткоцепочкових жирних кислот, таких як бутират, які відіграють роль у регулюванні імунітету і запалення в травному тракті.

Наприклад, бутират відіграє роль в активації імунних клітин, які допомагають зменшити запалення.

Невелике дослідження за участю 13 осіб з хворобою Крона від легкого до помірного ступеня тяжкості показало, що щоденний прийом 4 грамів бутирату протягом 8 тижнів призвів до клінічних поліпшень і ремісії у 53% учасників.

Кілька більш ранніх досліджень постбіотиків і ВЗК, проведених в основному в 1990-х роках, показують, що короткоцепочкові жирні кислоти, такі як бутират, можуть знизити симптоми виразкового коліту.

Unsplash

Допомагають запобігти і лікувати діарею

Огляд семи досліджень за участю 1740 дітей показав, що додавання постбіотиків значно скорочує тривалість діареї і більш ефективно, ніж лікування плацебо, у запобіганні діареї, фарингіту і ларингіту.

Аналогічним чином, огляд 23 досліджень за участю 3938 дітей виявив, що додавання постбіотиків було значно ефективнішим, ніж плацебо, у запобіганні діареї, пов'язаній з прийомом антибіотиків.

У невеликому дослідженні 2003 року 137 дорослих з хронічною діареєю лікувалися або постбіотичними добавками, або добавками з пробіотиками протягом 4 тижнів. До кінця дослідження з'ясувалося, що постбіотична добавка більш ефективна при лікуванні діареї, ніж пробіотик.

І нарешті, 4-тижневе дослідження за участю 297 дорослих з синдромом роздратованого кишечника (СРК) показало, що додавання постбіотиків значно знижує частоту випорожнення кишечника, здуття живота і біль і покращує загальну якість життя.

Інші потенційні переваги лібіотиків

Дослідження тривають. Постбіотикам ще є чим нас здивувати.

• Можуть допомогти при алергії. У дослідженні за участю 34 дорослих з атопічним дерматитом (екземою) говориться, що прийом постбіотиків протягом 8-12 тижнів значно знижує тяжкість стану. Для порівняння, в групі плацебо поліпшень не спостерігалося.
• Сприяють схудненню. Кілька досліджень показують, що постбіотики, такі як короткоцепочкові жирні кислоти, можуть сприяти зниженню ваги, пригнічуючи сигнали голоду.
• Знижують ризик серцевих захворювань. Дослідження на тваринах показали, що бутират допомагає знизити кров'яний тиск і пригнічує гени, які відіграють роль у виробництві холестерину.
• Допомагають контролювати цукор. За результатами досліджень, бутират може допомогти контролювати рівень цукру в крові.
• Мають протипухлинний ефект. Деякі дослідження в пробірках і на тваринах показують, що постбіотики можуть мати якості, які допомагають пригнічувати ріст і поширення деяких ракових клітин, включаючи клітини раку товстої кишки і шлунка.
• Організм може переносити постбіотики краще, ніж пробіотики. Коли ви вживаєте пробіотики, ви збільшуєте кількість корисних бактерій в організмі. Однак деякі люди можуть погано переносити пробіотики, тому постбіотики можуть стати більш відповідною альтернативою.

Як правильно годувати бактерії, щоб постбіотики виявилися максимально корисними?

Найпростіший спосіб піклуватися про кишечника - це не приймати таблетки, а «дати кишковим мікробам необхідне паливо для роботи», - говорить Єва Клінік. Тобто слід забезпечити їм правильну дієту: харчуватися максимально різноманітно і «різнокольорово», приймати в їжу побільше джерел харчових волокон.

Інновації у догляді за шкірою

Індустрія догляду за шкірою давно скористалася можливостями пре- і пробіотиків для підтримки мікробіома шкіри, деякі косметичні бренди вже почали експериментувати з постбіотиками. Gallinée випустила добавки для шкіри і мікробіома, в яких змішані пре-, про- і постбіотики, які заспокоюють чутливу шкіру зсередини. Будемо і далі стежити за інноваціями!