З яких фруктів виходять новорічні прикраси і як їх правильно сушити

В епоху zero waste і відмови від пластику натуральні їстівні прикраси в тренді на Новий рік і Різдво. Які фрукти можна використовувати, щоб нарядити ялинку, різдвяні вінки або зелені гірлянди?

Unsplash

Як сушити?

Сушені фрукти виглядають автентично, екологічно і стильно, особливо в поєднанні з іншими натуральними прикрашаннями, почніть сушити їх заздалегідь, за день-два до того, як поставити ялинку. Ідеально робити це в сушарці для овочів і фруктів (дегідраторі), але вони чудово випаровують вологу і в духовці на 70-100 градусах (тримайте її привідкритою і стежте, щоб нарізані фрукти не згоріли) або навіть на батареї, розклавши на картоні з виконаними дірками для циркуляції повітря (це займе більше часу). Ще один спосіб - мікрохвильовка. Він не надто зручний: потрібно постійно перебувати поруч і включати цикли нагріву по 30-40 секунд, слідкуючи, щоб дольки не загорілися. Отже, які фрукти сушимо для новорічного декору?

Цитрусові

Класика: гуртки апельсинів. Для різноманітності візьміть також лимон, грейпфрут або мандарин. Для масштабних цілей спробуйте використовувати помело. Чудово виглядає і сушений червоний апельсин. Не забудьте видалити кісточки і нарізати фрукти кільцями, товщиною приблизно 5 мм. Шкірку не знімайте. Цитруси сушаться в духовці довго: їх можна сміливо залишити на всю ніч на 70 градусах. Щоб апельсин залишився яскравим, вимочіть дольки у воді з лимоном.

Unsplash

Яблука

З них виходить прекрасна основа для намотування різних яскравих стрічок, ниток і так далі. Серцевину можна видалити, а можна залишити, тоді на круглих дольках буде серединка у вигляді зірки. Зі шкірою теж - як ви вирішите: робити кільця з контуром або без. Наріжте яблука кільцями і висушіть їх, як написано вище. У духовці «чіпси» вийдуть вже через годину-дві. Щоб вони не темнішали, перед сушкою можна вимочити їх у сольовому розчині (10 гр солі на літр води).

Ківі

Цікаві зелені хвилясті сушені дольки виходять з ківі. Вибирайте стиглі гладкі міцні плоди без вм'ятин. З фрукту потрібно зняти шкірку і нарізати дольками. Сушити в духовці на 50-60 градусах близько 5 годин. Важливо стежити, щоб дольки ківі не пересохли і не почали розсипатися. Після Нового року - з'їсти!

Unsplash

Груша

З неї виходять прикраси цікавої форми, тільки фрукт потрібно нарізати не кільцями, а вздовж, щоб зберігалися обриси груші. Плоди беріть не м'які, але й не «кам'яні», ті, які досить легко ріжуться і не розм'якшуються. Тонко нарізані дольки будуть напівпрозорими з нерівними краями, більш товсті збережуть рівну форму, але втратять прозорість. Робіть на ваш смак. Сушиться груша в духовці 4-6 годин.

Ананас

Якщо хочеться здивувати гостей незвичайною окрасою, замахніться на ананас. Повозитися доведеться трохи більше, ніж з іншими фруктами. По-перше, добре сохне тільки стиглий, жовтий, ароматний фрукт. По-друге, з нього потрібно видалити не тільки шкірку, але і всі «доріжки» з темних точок. «болванку», що залишилася, нарізати кільцями і обов'язково вирізати у кожного тверду серцевину. Ну і по-третє, на сушку ананаса у вас піде більше доби. Якщо готові чекати - дерзайте!

Експериментуйте. Цікавими прикрасами також стануть дольки хурми, полуниці, сливи. Висушені фрукти можна підвішувати на джут або шпагат, протягнуті через отвір в середині, з'єднувати з паличками кориці та іншими спеціями в симпатичні композиції. Якщо не плануєте з'їдати сухофрукти після свят, тоді скористайтеся клеєвим пістолетом і додайте до сушених дольок стрічки, ґудзики та інші елементи. І з Наступаючим! Нехай він буде більш екологічним, ніж той, хто йде!