Баранина в вершковому соусі

Цей рецепт я знаю дуже давно і користуюся ним частенько, баранина в вершковому соусі виходить дуже ніжною, до речі, вона відмінно поєднується з будь-яким гарніром, але особливо смачно виходить з макаронами.

Опис приготування:

В принципі, в цьому рецепті приготування баранини в вершковому соусі немає нічого особливого, але він мені все ж дуже подобається, тому я вирішила поділитися ним з вами. Таке м'яско я зазвичай готую для своїх домашніх на обід або вечерю, адже це дуже легко і швидко. Правда іноді я додаю в цей простий рецепт баранини в вершковому соусі якісь нові інгредієнти, наприклад, гриби або овочі, щоб трохи урізноманітнити страву, ви теж можете привнести в нього щось від себе.

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Баранина/Молочні продукти/СливкиБлюдо
: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Баранина - 200 Грам
• Гриби сухі розмочені - 200 Грам (або свіжі)
• Вершки 10-20% - 200 Мілілітрів
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Сир «Пармезан» - 20-40 Грам
• Олія оливкова - За смаком (для смаження)
• Спеції - За смаком (перець чорний мелений, тем'ян)
• Сіль - До смаку

Кількість порцій: 2

Як приготувати «» Баранина в вершковому соусі «»

Отже, для початку нам необхідно промити і подрібнити м'ясо з цибулею. Ви можете зробити цього як в блендері, так і за допомогою ножа, головне, щоб фарш вийшов не дуже дрібний.

Тепер наливаємо в сковорідку оливкову олію і нагріваємо її, обсмажуємо подрібнену баранину з цибулею до золотистого кольору.

Перекладаємо м'ясо поки в окрему тарілку.

А на сковороді оскаржуємо попередньо замочені і нарізані гриби, смажимо їх також до золотистого кольору.

Змішуємо гриби з м'ясом, зливаємо на сковороду вершки, додаємо спеції і сіль до смаку, перемішуємо все і тушимо під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин. Як тільки соус загустіє, додаємо в страву тертий «Пармезан» і подаємо баранину з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!