Курка по-італійськи (Каччіаторе)

Уявляю вам рецепт, як приготувати курку по-італійськи (Каччіаторе), курка по-мисливські. Давним-давно, коли бідний люд не мав права полювати, то придумав собі цю страву з домашньої птиці.

Опис приготування:

Готується Каччіаторе дуже швидко і легко. Італійці також іноді додають в цю страву трохи білого вина при гасінні. Курка виходить ніжною і дуже смачною. Подавати можна з пастою (макаронними виробами), полентом, рисом або ломтем домашнього хліба. Приємних вам клопотів на кухні!

Призначення: На обід/На вечерю/На швидку   Основний
інгредієнт:Птах/Кур
  Блюдо: Гарячі блюдаГеографія
кухні:Італійська/Європейська

Інгредієнти:

• Куряче м'ясо - 500 Грам (грудка, філе або стегна)
• Цибуля - 150 Грам
• Часник - 4 Зубчики
• Томати консервовані - 200 Грам
• Томатне пюре (сік) - 200 Мілілітров
• Базилік сушений - 1 Чайна ложка
• Розмарин свіжий - 1 Штука (або орегано)
• Сіль - До смаку
• Олія оливкова - 3 Ст. ложки
• Перець мелений - За смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати «» Курка по-італійськи (Каччіаторе) «»

Підготуйте необхідні продукти. Куряче м'ясо поріжте на кубики, поперчите і посоліть до смаку, полийте оливковою олією. Цибуля, часник очистіть.

Розігріть на сковороді масло з ароматними травами, обсмажте шматочки курячого м'яса по 3-4 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. Викладіть поки м'ясо на тарілку.

На маслі, що залишилася, обсмажте подрібнену цибулю і часник.

Зніміть шкірку з томатів, і, притискаючи їх лопаткою на сковороді, обсмажте 2 хвилини.

Поверніть в сковороду куряче м'ясо, перемішайте. Залийте томатним соком/пюре від консервованих помідорів, посоліть до смаку. За потреби додайте цукор до смаку, помідори можуть надати зайву кислоту. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте ще 15 хвилин.

Подавайте страву до столу гарячим. Приємного апетиту!