Курка по-сичуаньськи

Чудовий рецепт китайської кухні! Це курочка, безсумнівно, сподобається всім любителям екзотичних страв і гостренького, а приготуємо ми її легко і досить швидко.

Опис приготування:

Страви китайської кухні завжди досить гострі і в них завжди використовується багато овочів, напевно, саме тому вона мені так подобається. А цей простий рецепт курки по-сичуаньськи один з моїх найулюбленіших, якщо говорити про азіатську кухню. Він неймовірно легкий у приготуванні, і не бійтеся, що вас щось може не вийде! Тут головне почати, а вже в процесі ви і самі не помітите, як у відмінному настрої впораєтеся з поставленим завданням. Особисто у мене так і буває: як тільки я починаю нарізати всю цю велику кількість яскравих овочів, я так надихаюся, що навіть і не помічаю, як проходить час. А для вас цей рецепт приготування курки по-сичуаньськи стане відмінним знайомством з колоритною китайською кухнею, можливо, виявиться, що ви її шанувальник.

Призначення: На обід/На вечерю/Святковий обід/Романтичний вечеряний
Основний інгредієнт:Птах/Кур
  Блюдо: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Китайська

Інгредієнти:

• Грудка куряча - 800 Грам
• Соус соєвий - 3 Ст. ложки
• Крохмаль кукурудзяний - 2 Чайних ложки
• Морква - 2 Штуки
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Перець солодкий червоний - 1 Штука
• Перець чилі червоний - 1 Штука
• Олія рослинна - - До смаку

Кількість порцій: 4

Як приготувати «» Курка по-сичуаньськи «»

Купку гарненько промиваємо під холодною водою і чекаємо, поки вона трохи обсохне, потім нарізаємо її на невеликі шматочки.

Тепер додаємо до неї соєвий соус і всинаємо кукурудзяний крохмаль, перемішуємо. Ставимо курку на пів години в холодильник.

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ній промариновану курку з усіх боків 7-10 хвилин.

Ріпчасту цибулю ріжемо напівкільцями, моркву та солодкий перець бруківками, а чилі нарізаємо дрібно. Перекладаємо обсмажену курочку в тарілку, а на сковороді починаємо обсмажувати овочі. Смажимо на сильному вогні 5-7 хвилин, завадячи. Можете при бажанні додати трохи соєвого соусу.

Перемішуємо обсмажені овочі та курку і подаємо з відвареним рисом. Приємного всім апетиту!