Алкілюючі речовини - речовини, які мають здатність вводити в молекули органічних сполук одновалентні радикали вуглеводнів жирного ряду (алкілів). Алкілюючі речовини використовуються, наприклад, для отримання лікарських засобів з цитостатичною дією, що застосовуються при лікуванні злоякісних пухлин і як імунодепресанти (циклофосфан, новембіхін та ін.).