Найкращі зимові сорти моркви

Сорти моркви для зберігання на зиму

Досвідчені дачники вже можуть вибирати вподобані її сорти самі, а ті, хто вирішив зайнятися посадкою вперше, перебувають у повному невіданні, що вибрати, полегшимо завдання і наведемо найпопулярніші з них.

Як відбувається вирощування моркви у відкритому ґрунті, зазначено в цій статті

Що найкраще вибрати

Морква є одним з найбільш затребуваних овочів у будь-яку пору року. Природно, щоб вона добре зберігалася необхідно створити потрібні умови, але навіть хороший льох не вбереже сорт моркви, який не призначений для тривалого зберігання. Треба вибирати тільки спеціальні їхні види.

на відео-сорти моркви для зимового зберігання:

Середньоспілі сорти

Вони відмінно зберігають свої смакові якості всю зиму. Наведемо невелику їх характеристику:

• «Каллісто F1». Морква має циліндричну форму. М'якоть відрізняється особливою соковитістю, в ній немає звичної серцевини. Шкіряка гладка.
• «Вікінг». Плоди схожі на конус, відрізняються соковитою м'коттю і підвищеним вмістом каротину.
• «Нанатес Тіто». Циліндричні коренеплоди можуть досягати ваги до 170 грамів. Сорт відрізняється високою врожайністю.
• «Флаккі F1». Його плоди можуть досягати в довжину до 30 см.
• «Московська зимова». Морква з тупим кінцем і невеликою серцевиною. Може зберігається до травня місяця.
• «Перфекшен». Так само як і попередній вид відрізняється довгими коренеплодами конічної форми, але на відміну від нього має світлу серцевину, яка більш груба, ніж м'якоть.
• «Тайфун». Його плоди виростають середньої величини. Овоч володіє високими смаковими показниками.
• «Форто F1». Коренеплоди практично не мають серцевину, а їх м'якоть дуже ніжна і соковита.

Великі

Ці сорти відрізняються від інших великими розмірами довжини і діаметру моркви. Один їхній плід може важити 200 грамів. За рахунок своїх великих розмірів коренеплоди добре зберігаються довгий час, а при виникненні пошкоджень їх можна обрізати, решти тіла буде достатньо для використання.

«Нандрін F1». Така морквина швидко дозріває приблизно через 105 днів. Один вівоч може важити до 300 грамів. Врожайність з 1 м 2 становить 8 кілограм. Вона примітна тим, що не розтріскується і має відмінний смак.

«Канада F1». Він відноситься до пізньопалих сортів. Його дозрівання триває 130 днів. Маса одного плоду знаходиться в межах від 140 до 500 грам. Його м'якоть досить соковита і солодка. Такий різновид морквин практично не хворіє.

• «Валерія 5». Помаранчеві плоди з жовтою серединою. Це високоврожайний вид.
• «Мо». Коренеплоди в довжину досягають 20 см, а по масі бувають 160 грам. Відмінні смакові якості зберігаються до середини весни.
• «Леандр». Циліндричний коренеплод має середню серцевину. Він весь захований у землі, тому занурювати таку моркву не треба. Маса однієї штуки - 100 грам.
• «Олімпус». Плоди яскраво вираженої конічної подовженої форми, мають соковиту м'якоть, збагачену багатим вмістом каротину. Сорт успішно зберігається до середини квітня.
• «Карлена». Коренеплоди добре зберігаються, мають циліндричну форму, гладку поверхню і хрустку м'якоть.
• «Селекту». Його плоди часто використовуються для приготування страв для дітей, так вони відрізняються відмінними смаковими якостями. Мають середній розмір і вагу.
• «Корал». М'якоть цього сорту має темно-помаранчеве забарвлення. Маса одного плоду - 150 грам.
• «Тотем F1». Плоди мають невеликий розмір, завдяки якому можуть використовуватися для консервації в цілому вигляді. Це високоврожайний різновид морквини.

Ранні

На відміну від попереднього сорту їх плоди можна збирати вже через півтора, найпізніше два місяці після появи перших втечі. Зазвичай до середини літа вони вже дозрівають. Як проріджувати моркву на грядці розповість це посилання.

• «Тушон». Він примітний своїм середнім плодом з плоским коричневим кінцем. Вага плоду може знаходитися в межах від 93 до 172 грам. Такий сорт не боїться захворювань і може зберігатися до 5 місяців. З одного посадженого гектара можна взяти близько 40 тонн моркви.
• «Нантська 4». Коренеплоди цього сорту можна збирати через три місяці після проклювання перших сходів. З одного квадратного метра виходить близько 6, 5 кг моркви. Плоди середнього розміру мають яскраво-помаранчевий тон. У вагу досягають 160 грамів.

Солодкі сорти

Для тих, хто любить їсти морквину в сирому вигляді, дуже важливо, щоб її м'якоть була соковитою і містила багато цукру, тому для них буде цікаво дізнатися сорти, що відповідають саме цими властивостями:

• «Червоний велетень». Його плоди сягають 24 см і мають темно-помаранчевий забарвлення. Можуть зберігатися до квітня.
• «Болтекс». Цей сорт відноситься до середньоспілих. Його плоди мають конічну форму з тупим кінчиком, їх маса досягає 100 грам. Відмінні смакові якості зберігаються до початку літа.
• «Настена». Сорт відрізняється плодами середньої форми з тупим кінцем. Вони досягають по масі 150 грам. Його солодкі плоди використовують для консервації, заморожування і тривалого зберігання.
• «Лосиноостровська». На поверхні коренеплодів є велика кількість «очок». Морквина циліндричної форми при довжині в 18 см може важити аж 160 грам.

У підвалі або погребі

Існує декілька способів. Найпопулярнішим і перевіреним є зберігання моркви:

У скриньках

У підготовлені дерев'яні ємності засипається невеликий шар піску і на нього рівненько одну за одною укладають морквину. Коли все вільне місце буде заповнено рівними рядами коренеплодів їх треба знову засипати невеликим шаром піску. Отже ящик заповнюється до самого верху. У самому верху всі засипають піском шаром в 1-2 см. При необхідності взимку пісок зволожується. Перевірка його вологості перевіряється просто: береться невелика кількість матеріалу і стискається в кулаці, при цьому дії з піску не повинна виділятися вода А якщо при цьому пісок розсипається, то потрібно введення додаткової вологи.

Глиняний розчин

При цьому способі кожен коренеплод обмазується в заздалегідь приготованому густому розчині з глини і води. А потім вкладається в ящики після того як шар глиняного матеріалу висохне. Довге зберігання моркви залежатиме від того на скільки ретельно буде змащений кожен плід.

У цибулевому лушпинні

Її можна замінити часниковою. Будь-яка з них містить в своєму складі ефірні масла, які запобігають гниття. Для вдалого зберігання коренеплодів слід ще з літа приготувати достатню кількість лушпиння і засипати нею, що знаходиться в ящиках моркву.

У хвойних тирсах

Принцип зберігання такий же, як і в попередньому варіанті. Але зберігати моркву треба в щільних ящиках без щілин. Він повинен бути розрахований не більше ніж на 20 кг коренеплодів. При зберіганні краще встановлювати їх на підставки і трохи відсуваючи від підлог. Спочатку викладаються тирси, потім морквини і так по черзі до повної наповнюваності ящика. Останніми йдуть тирси, їх ефірні масла перешкоджають гнили плодів і попереджають їх проростання.

У поліетиленових пакетах

Вибираються вироби з товщиною плівки 100-150 мкр. З розрахунку, що в один пакет має поміститися 30 кг коренеплодів. На дні таких мішків виконуються отвори, засипається морква, а зверху неї пісок і все перемішується. Мішок не зав'язують, щоб уникнути утворення конденсату.

У домашніх умовах

Не у всіх людей є можливість зберігати моркву в підвалі або погребі, але багато хто намагається закупити овочі в кінці осені за меншими цінами і розподілити їх на всю зиму. І як тоді бути? Можна її зберігати на заскленому балконі. Застосувавши один з вищеописаних способів: глиняну балаканину або в поліетиленових пакетах, засипаних піском.

Якщо немає балкона, тоді залишається тільки зберігання в морозильній камері холодильника. Моркву треба попередньо почистити, вимити і дрібно натерти, розфасувати в пакети і заповнити ними одну з комірок морозильної камери. При необхідності вміст одного пакета розморожується.

Як виглядають теплиця під огірки з полікарбонату, зазначено в цій статті.

Які найкращі сорти огірків для теплиці, вказано в цій статті.

Зимове зберігання моркви буде залежати від правильно обраного сорту, потім проведення своєчасного прибирання і способу, який оптимально підходить для обраного місця зберігання. Якщо всі ці фактори були враховані, то овочі будуть придатні до вживання всю зиму.

Сорти моркви для зимового зберігання

Це і зберігання в тирсах, і сколочування спеціальних скриньок, і дезінфекція, і просушування моркви на сонці. Все це невірно і не принесе належного результату.

Розглянемо як сорти моркви для тривалого зберігання, так і умови, за яких урожай збережеться до кінця лютого в первозданному вигляді.

Зберігання моркви взимку

Існують сорти моркви, створені спеціально для того, щоб довше їх зберегти. Цей параметр аграріями названий як лежкість. Він вказується на упаковці, якщо морква добре зберігається. Однак однієї лежкості мало. У цій справі існує відразу кілька параметрів, згідно з якими необхідно діяти будь-кому, хто хоче зберегти моркву довше. Враховувати доведеться:

• особливості сорту;
• правила зберігання;
• дату збору врожаю;
• погоду в літній період;
• стиглість моркви.

Перш ніж перейти до обговорення сортів, які ідеально для цього підходять, розповімо про правила зберігання.

Не можна складати на зберігання весь урожай, попередньо не перебравши його. Серед моркви може виявитися всього одна, але вона зіпсує всі коренеплоди, поступово заразивши їх. Сушити моркву на сонці не можна, її сушать у тіні. Сховище теж має бути холодним. Оптимальні умови:

• + 2-4 градуси Цельсія;
• вологість у межах 95%.

Коренеплоди можуть зберігатися при певних умовах різну кількість часу.