Яблучно-сливовий джем на зиму

У моїй родині дуже люблять яблучно-сливовий джем. Він має легку кислинку і добре підходить для млинців і оладій. Густоту джему можна змінювати за бажанням, а також додати спеції. Давайте приготуємо!

Опис приготування:

Якщо ви волієте більш ніжну консистенцію джему, тоді я вам рекомендую перед пробиванням блендером протерти масу через сито. Уварювання також за рецептурою. Зазначу, що кількість цукру ви можете регулювати виходячи зі смаку фруктів.

Основний інгредієнт: Фрукти/Слива/ЯблукіБлюдо
:Заготовки/Джеми

Інгредієнти:

• Яблука - 1 Кілограм
• Слива - 500 Грам
• Цукор - 600 Грам
• Вода - 0,5 Стакана

Кількість порцій: 1

Як приготувати "Яблучно-сливовий джем на зиму" "

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Яблука помийте. Видаліть насіннєву коробочку.

Натисніть яблука невеликими шматочками. Перекладіть у каструлю з товстим дном, додайте 1/2 ст. води, закрийте кришкою і поставте на вогонь трохи нижче середнього. Розварюйте яблука до розм'якшення.

За цей час вимийте сливи. Розріжте по рельєфній лінії і видаліть кісточки. Половинки злив розріжте на дольки.

Додайте сливи до розм "якшених яблук. Перемішайте. Накрийте кришкою. Поставте на повільний вогонь на 30 хвилин.

Після закінчення часу зніміть каструлю з вогню. Пробийте блендером. Наявність шматочків фруктів або повністю однорідна маса, це можна зробити за бажанням.

До отриманої маси додайте цукор і поставте на вогонь трохи нижче середнього. Уварюйте від 20 хвилин (мінімум) до 40 хвилин (максимум). Чим довше будете уварювати, тим темніше буде колір і гуще консистенція.

Я джем уварювала 25 хвилин. Консистенція вийшла не сильно густа, але тримає форму. Готовий джем зніміть з вогню.

Розлийте вміст каструлю по чистих, сухих банках і залиште охолоджуватися не закриваючи кришками. Після герметичного закриття та збереження за кімнатних умов.

Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 1 баночка обсягом 0,95 літра і 1 баночка 0,3 літра. Смачних вам заготовок!