Як готувати салат неженка

Салат «Неженка» - ідеальна страва для тих, хто не любить комбінувати між собою різні страви, а так само не є прихильником гостроти. Справа в тому, що в переважній більшості рецептів таких салатів присутні і м'ясо, і сир, і хоча б парочка овочів. Все це разом робить цю страву винятковою. Його вже не потрібно доповнювати іншими стравами.

Ще однією особливістю салату «Неженка» є те, що в ньому слід звести на мінімум присутність солі і перцю, але ось часник в ньому використовується досить часто. Для таких салатиків найкраще використовувати як заправку особливі майонези, що мають специфічний, злегка острівний смак.

Якщо уважно вивчити безліч рецептів приготування цього салатику, то стає зрозуміло, що всі ці яства можна умовно розділити на дві великі групи. Салати тільки з рослинними інгредієнтами і салати з присутністю тварин продуктів. Для перших найкраще як заправку використовувати сметану, або оливкову олію. Для других - майонез.

Як приготувати салат неженка - 15 різновидів

Салат «Неженка» - класичний рецепт

Смак салату неженка приготованого за класичною рецептурою повністю відповідає своїй назві. Він має дійсно дуже ніжний і м'який смак. У ньому немає нічого зайвого. Такий салат повинен сподобається абсолютно всім.

Інгредієнти:

• Огірок свіжий - 2 шт.
• Шинка - 200 гр.
• Сир твердий - 100 гр.
• Яйце куряче - 3 шт.
• Зелень, майонез, часник - за смаком

Приготування:

Огірок з шинкою подрібнюємо в соломку, а сир з яйцями трьом на дрібній тьорці. Тепер все це перемішуємо, додаємо при цьому додаємо при перемішуванні майонез, зелень і подрібнений часник. При бажанні салатик можна прикрасити гілочками зелені.

Салат «Неженка» з буряком

Для приготування такого салату потрібен сир і він повинен бути конкретного сорту. Якщо використовувати не Гауду, а інший сир, то салат буде мати зовсім не той смак.

Інгредієнти:

• Сир Гауда - 120 гр.
• Морква - 2 шт.
• Буряк - 2 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Сметана, сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

Відварюємо коренеплоди і нарізаємо їх яблуко з сиром кубиками. Коли всі інгредієнти будуть з'єднані, салатик можна підсолити, поперчити, додати сметану і перемішати. Що ж стосується зелені, то її можна як додати в сам салат, так і використовувати просто для прикрашання страви.

Салат «Неженка» з консервами

Консервована риба в олії дуже часто використовується в кулінарії. Її використовують і для приготування перших страв, і для випічки і, природно, для приготування салатиків. З рибкою вони виходять дуже ніжними і з особливим ароматом.

Інгредієнти:

• Риба консервована в олії - 1 банку
• Варені курячі яйця - 4 шт.
• Ріс - 5 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Сметана - 5 ст. л.
• Соєвий соус - 1 ст. л.

Приготування:

Подрібнюємо цибулю, заливаємо її соєвим соусом і відправляємо в мікрохвильовку на 3 хвилини. При цьому він повинен бути накритий. Консерви розминаємо виделкою.

У даному питанні головне не перестаратися. Консерви не повинні перетворитися на кашу. Якщо вони містять багато соусу, то його частину можна злити.

Огірок з яйцями протираємо через велику тірку.

Тепер всі ці підготовлені харчові складові з'єднуємо разом, заправляємо сметаною, додаємо приправи і перемішуємо. Приємного апетиту!

Салат «Овочева неженка»

Овочева неженка - це одна зі страв вегетаріанської кухні. Він за своїм смаком і зовнішнім виглядом дуже схожий на «Оселедець під шубою», але відсутність риби в ньому забезпечує страві кардинально інший смак.

Інгредієнти:

• Яйця курячі - 5 шт.
• Морква - 2 шт.
• Буряк - 5 шт.
• Картопля - 8 шт.
• Сіль, майонез - до смаку

Приготування:

Яйця і коренеплоди відварюємо до готовності. Коли вони охолонуть, їх потрібно почистити і протерти на тьорці. Морква з яйцями на дрібній, а картопля з буряком на великій. Після закінчення всіх цих підготовчих дій приступаємо до формування салату. Для цього викладаємо продукти шарами в такій послідовності:

Перший шар - картопля;

Другий шар - буряк;

Третій шар - яйця;

Четвертий шар - морква.

Кожен шар обов'язково промазуємо майонезом, а картопляний шар ще й солимо. * * * * * Щоб салат мав більш цікавий вигляд, його можна зробити більш шаром. Для цього при першій викладці продуктів використовуємо тільки їх половину, а потім знову повторюємо шари з решти продуктів.

Салат «Неженка» з печінкою

Печінка - це шалено корисний продукт. Для це салатику можна використовувати будь-яку печінку, однак, важливо розуміти, що вживатися в їжу цей продукт буде в холодному стані. Саме з цієї причини при виборі печінки краще віддати перевагу курячій.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт.
• Соляні огірки - 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Куряча печінка - 300 гр.
• Зелений консервований горошок - 1 банку
• Яйця курячі - 2 шт.
• Майонез - до смаку

Приготування:

Печінка, картопля і яйця слід зварити до повної готовності. Потім ці продукти не змішуючи між собою шинкуємо шматочками бажаного розміру і форми. Їх можна нарізати кубиками, або соломкою. Так само подрібнюємо огірки. Гарненько подрібнюємо цибулю. При бажанні його можна ще трохи промаринувати, шляхом замочування в окропі, цукрі та оцті. Якщо цибуля не гірчить, то цю процедуру можна не робити. Тепер приступаємо до найголовнішого - складання салату. Всі інгредієнти викладаємо шарами в такій послідовності:

Перший шар - цибуля;

Другий шар - картопля;

Третій шар - печінка;

Четвертий шар - огірки;

П'ятий шар - горошок;

Шостий шар - яйця.

Кожен шар, як завжди, промазуємо майонезом. Салат готовий, але до столу його ще подавати рано. Краще відправити його в холодильник хвилин на 30. Приємного апетиту!

Салат «Неженка» з кальмарами

«Неженка» з кальмарами - це салат з розряду делікатесів. Його собівартість не можна назвати низькою, однак, якщо порівнювати її зі карколомними смаковими відчуттями, то друге без сумніву візьме гору.

Інгредієнти:

• Кальмари - 3 туби
• Варені курячі яйця - 3 шт.
• Кукурудза консервована - 1 баночка
• Майонез, зелень - до смаку

Приготування:

Відварюємо кальмари, чистимо їх і нарізаємо соломкою. Приблизно так само подрібнюємо яйця. Тепер до цих складових слід додати кукурудзу, майонез і зелень. Після перемішування салатик можна прикрасити і відразу подавати до столу.

Салат «Неженка» з яблуком

Готувати «Неженку» з яблуком не складно, найголовніше - правильно підійти до вибору продуктів, а особливо до вибору яблука.

Воно обов'язково має бути кисло-солодким, твердим і соковитим. Якщо яблуко немолоде, то у нього слід видалити шкірку.

Інгредієнти:

• Варене куряче філе - 200 гр.
• Варені курячі яйця - 1 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Сир твердий - 150 гр.
• Сметана - 50 гр.
• Майонез - 50 гр.

Приготування:

Перед початком приготування цього салатику слід підготувати всі інгредієнти. Яйця з сиром протираєм на дрібній тірці в різні посудинки. При цьому у яєць білок і жовток слід розділити. Яблучко трём на крупной тёрке, а куриное мясо просто разделяем на волокна. Тепер можна приступати до формування салату.

Кожен шар цього яства буде необхідно промазати майонезно-сметанним соусом, що може викликати певні складнощі. Для того, щоб уникнути непотрібних клопотів, можна просто попередньо змішати інгредієнти з соусом і потім просто викладати складові страви вже поєднані з соусом. Отже, коли все готове починаємо послойно «ваяти» майбутнє страву.

Перший шар - куряче м'ясо;

Другий шар - яблуко;

Третій шар - сир;

Четвертий шар - жовтки;

П'ятий шар - білки.

Щоб салат мав взагалі незвичайний вигляд і міг гідно прикрасити навіть святковий стіл, його можна задекорувати одним з продуктів, наприклад яйцем.

Салат «Неженка» з чорносливом

Неженка з чорносливом - дуже ошатний салат, який чудово підійде для святкового столу. З боку його навіть можна сплутати зі справжнім тортиком.

Інгредієнти:

• Варена куряча грудка - 1 шт.
• Варені курячі яйця - 4 шт.
• Огірок свіжий - 3 шт.
• Чорнослив без кісточок - 150 гр.
• Ядра волоського горіха - 150 гр.
• Майонез, зелень - до смаку

Приготування:

Даний салат є шаром, через це для початку слід приділити увагу підготовці продуктів. Варену курку і яйця нарізаємо кубиками, огірок і чорнослив соломкою, горіхи просто подрібнюємо. На широку дрібну страву викладаємо шар яєць. Змащуємо його майонезом і зверху викладаємо м'ясо. За м'ясом йде огірковий шар, зверху змащений майонезом, а потім шар чорнослива. Завершальним є шар з горіхів. Його змащувати майонезом вже не потрібно. При бажанні салатик можна прикрасити зеленню.

Салат «Неженка» південно-європейською

Південна частина Європи - це та частина світу, де особливо популярними є оливки і оливкова олія. Тут вітається вживання простої і корисної їжі. Салат описаний нижче якраз таким і є.

Інгредієнти:

• Варена куряча грудка - 1 шт.
• Помідори - 2 шт.
• Оливки - 100 гр.
• Цибуля зелена, оливкова олія, сіль, перець - за смаком

Приготування:

Курку і помідори нарізаємо досить довгою соломкою. Оливки шинкуємо кружечками. Тепер до всіх цих їстівних складових додаємо порізану зелену цибулю, спеції та оливкову олію. Все, звичайно ж, слід найкращим чином перемішати.

Салат «Неженка» на свято

«Неженка» на свято без сумніву не тільки дуже ніжна, але ще й вельми ситна і калорійна страва. Саме з цієї причини готувати його дуже рекомендується на застілля де буде присутнє міцне спиртне.

Інгредієнти:

• Крабові палички - 500 гр.
• Яблука - 3 шт.
• Варені курячі яйця - 6 шт.
• Плавлений сирок - 3 шт.
• Масло вершкове - 200 гр.
• Майонез - 300 гр.
• Сік лимона - 2 ст. л.
• Зелень для прикраси

Приготування:

Всі продукти, що входять до складу майбутньої «Неженки», протираємо на великій тірці в різні ємності. При цьому яєчні білки і жовтки так само слід розділити по різних посудинах. Протерте яблуко змішуємо з лимонним соком і приступаємо до створення майбутньої святкової страви. Послойно укладаємо продукти в такій послідовності:

Перший шар - яєчні білки;

Другий шар - половина крабових паличок;

Третій шар - плавлені сирки;

Четвертий шар - яблуко;

П'ятий шар - вершкове масло;

Шостий шар - крабові палички з яєчними жовтками і зеленню.

Поверх кожного шару промазуємо майонезну сітку, а п'ятий шар змащуємо майонезом повністю. Приємного апетиту!

Салат «Рибка-неженка»

«Рибка-неженка» - це точно не тривіальна страва. Заправляється цей салат оливковою олією, однак, якщо в наявності є соус з-під оселедця, то його так само можна додати в салатик, а вірніше частково замінити їм оливкову олію.

Інгредієнти:

• Філе маринованого оселедця - 1 шт.
• Оливки - 12 шт.
• Кольорова капуста - 1 качан
• Оливкова олія, сіль, суміш перців - за смаком

Приготування:

Трохи відварюємо капусту і розбираємо її на суцвіття. Вона не повинна розваритися і обов'язково повинна хрустіти. Оселедець і оливки подрібнюємо на власний смак. Тепер до всіх цих продуктів потрібно додати приправи і перемішати. Під час перемішування підливаємо оливкову олію.

Салат ніжний з авокадо

Авокадо - продукт, який сам по собі володіє ніжним, м'яким і навіть маслянистим смаком. Яйця і броколі так само не мають яскравої смакової палітри. Саме через це салатик вийде ніжним і буде мати м'який смак.

Інгредієнти:

• Варені курячі яйця - 2 шт.
• Авокадо - 2 шт.
• Огірок свіжий - 2 шт.
• Брокколі - 300 гр.
• Сіль, перець, сметана, часник - за смаком

Приготування:

Всі основні продукти крупно нарізаємо і розмішаємо в загальному посуді. Броколі попередньо проварюємо. Потім приступаємо до заправки. Для цього змішуємо сметану з перцем, сіллю і подрібненим часником. Готову заправку виливаємо в салатик і перемішуємо все це. Приємного апетиту!

Салат «Сита неженка»

«Сита неженка» - страва, що з'єднує в собі різні зовсім несумісні продукти. Однак, це тільки на перший погляд несумісні. Хто ще не здогадався, мається на увазі крабові палички і коренеплоди.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт.
• Морква - 3 шт.
• Крабові палички - 1 упаковка
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сир ковбасний - 200 гр.
• Майонез, зелень - до смаку

Приготування:

Відварюємо картоплю з морквою. Крабові палички, цибуля і картопля нарізають кубики. Морква трьом на дрібній тьорці, а сир на великій. Всі ці смаколики розкладаємо по різних ємностях, щоб потім з'єднати їх разом, викладаючи шарами. А викладати їх потрібно в такій послідовності:

Перший шар - картопля;

Другий шар - цибуля;

Третій шар - крабові палички;

Четвертий шар - сир;

П'ятий шар - морква.

Як завжди, кожен шар, в тому числі і останній, промазуємо майонезом. Зверху декоруємо готове блюдо зеленню.

Ніжний салат з ананасами

Ніжний салат з ананасами не передбачає використання будь-яких приправ. Вся справа в тому, що він якраз для тих, хто взагалі не любить гострої їжі. Вважається, що солоність і гострота салату забезпечується смаком майонезу.

Інгредієнти:

• Варене куряче м'ясо - 300 гр.
• Ананас консервований - 150 гр.
• Огірок свіжий - 1 щт.
• Кукурудза консервована - 1 баночка
• Майонез, часник - до смаку

Приготування:

М'ясцю та ананасам слід надати форму кубиків. Огірки нарізаємо соломкою. До всіх цих продуктів додаємо кукурудзу, сильно подрібнений часник і майонез. Після перемішування салат можна вважати готовим.

Салат «Неженка ніжна»

Назва цього салату жартівлива. Насправді ця страва дуже гостра і вживати її в їжу самостійно не варто. «Неженка ніжна» стане найкращим доповненням до смаженого м'яса.

Інгредієнти:

• Гриби мариновані - 500 гр.
• Червоний гострий перець - 1 шт.
• Лимонний сік - 1 ст. л.
• Часник - 3 зубки
• Оливкова олія, петрушка - до смаку

Приготування:

Гриби ріжемо на кілька частин, щоб вони були досить великими, а перець нарізаємо кільцями. Додаємо до цих рослинних продуктів лимонний сік, продавлений через прес часник, меленько порізану петрушку і оливкову олію. Все акуратно заважаємо.

Рецепт 1: салат Неженка (покрокові фото)

• Філе куряче (варене, копчене або гриль) - 1 шт
• Огірок (свіжий) - ^ шт
• Яблуко (зелене) - ^ шт
• Яйце куряче - 3 шт
• Маслини
• Майонез

М'ясо (у мене копчене, але ви можете взяти на свій смак) розібрати на волокна і викласти на плоску тарілку. Нанести сіточку з майонезу.

Огірок і яблуко нашинкувати тонкою соломкою. Огірок додатково віджати від зайвого соку. Викласти на м'ясо спочатку огірок.

Поверх огірка викласти яблуко, знову майонезна сіточка, потім жовток, натертий на дрібній терці, сіточка.

Зверху викласти білок, натертий на дрібній терці. Маслини дрібно нарізати і оформити голову овечки. З цілих маслинок зробити ніжки і вушко.

Майонезом намалювати око. Ось і готовий легкий, смачний новорічний салатик! Приємного апетиту.

Рецепт 2: салат Неженка з буряком (з фото)

Легкий і яскравий салат «Неженка» з овочів і сиру стане хорошим доповненням до будь-якого обіду або вечері. Заправити такий салат можна сметаною, майонезом або натуральним йогуртом, а після приготування рекомендую охолодити страву в холодильнику 1-2 години - буде смачніше!

• 120 грам сиру Гауда;
• 2 середні моркви;
• 4 середні буряки;
• 1 велике кисло-солодке яблуко;
• майонез, сметана або натуральний йогурт для заправки;
• гілочка кропу для прикраси;
• за бажанням - сіль і чорний мелений перець (за смаком).

Морква і буряк ретельно вимийте і відваріть до готовності.

Овочі очистіть від шкірки, а яблуко від шкірки і серцевини. Наріжте кубиками.

І сир наріжте дрібними кубиками.

З'єднайте овочі, яблуко і сир у мисці. Додайте майонез, сметану або натуральний йогурт. За бажанням посоліть і додайте чорний мелений перець. Я не солила. Сир і майонез для мене досить солоні самі по собі.

Поставте в холодильник на 1-2 години. Перед подачею на стіл прикрасіть салат «Неженка» гілочкою кропу.

Рецепт 3, класичний: салат Неженка

Шарі салати завжди прикрашають стіл: ну і що, що потім все перемішається, зате подача виглядає нетривіально! Сьогодні пробуємо приготувати досить легкий салат з великою кількістю інгредієнтів. Так, підготовчий етап займе трохи часу, зате потім залишиться просто все подрібнити!

• картопля - 1 шт
• морква - 1 шт
• огірок свіжий - 1 шт
• яблуко - 1 шт
• курячі яйця - 5 шт
• куряча грудка - 2 шт
• сир - 150 г
• майонез - за смаком

У підготовку входить в основному відварювання продуктів, що вимагають термічної обробки, тому можна відразу поставити на плиту кілька каструлек. Одну з куркою...

… іншу з яйцями...